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生蚝的營養價值和功效作用

健康更新时间:2024-08-03 09:01:45

生蚝的營養價值和功效作用?營養專家指出，生蚝是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質，它們是生蚝美味的基礎，我來為大家科普一下關于生蚝的營養價值和功效作用?以下内容希望對你有幫助!

生蚝的營養價值和功效作用

營養專家指出，生蚝是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質，它們是生蚝美味的基礎。

生蚝還含有多種維生素及牛磺酸、鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。其中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍。

生蚝是含鋅最多的天然食品之一，每100克生蚝，鋅含量高達9.39毫克，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。

生蚝中含有豐富的牛磺酸，牛磺酸有明顯的保肝利膽作用，也是防治孕期肝内膽汁淤積症的良藥。其所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢複均有好處。

生蚝還含有對預防惡性貧血所不可缺少的物質——維生素B12。生蚝所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體内的有毒物質。

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