蛋香黃油吐司怎麼做?用料:高筋面粉300克、牛奶130克、雞蛋1個、黃油25克、鹽2克、白糖35克、酵母4克,接下來我們就來聊聊關于蛋香黃油吐司怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料:高筋面粉300克、牛奶130克、雞蛋1個、黃油25克、鹽2克、白糖35克、酵母4克
面包桶裡先放入牛奶,再打入一個雞蛋。
對角放入鹽和白糖,然後放入面粉,在面粉上用手戳個小窩,放入酵母。
啟動面包機和面程序,30分鐘後,加入軟化的黃油,再次啟動和面程序30分鐘,揉至出膜。
把面團放溫暖處發酵至2倍大。
取出揉均排氣,分成3等份,揉成光滑的面團,蓋保鮮膜松弛15分鐘。
取一個面團,用擀面杖擀成牛舌狀的面片。
把面片從上往下卷起。
依次做好3個,放入土司盒,中間留些空隙。
把吐司盒放入烤箱,下面放一個盛滿熱水的大碗,二次發酵。
發酵到面團長到土司盒八九成滿的時候,蓋上吐司盒。
烤箱170度,提前預熱5分鐘,下層,上下火,烤40分鐘。
烤好的吐司,趁熱脫模,滿屋飄香。
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