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冬季養生之水果篇

健康更新时间:2025-01-24 17:03:51

冬瓜因其瓜熟之際，瓜皮表面蒙上一層白粉狀的東西，很像冬天的白霜，因此，冬瓜也稱為“白瓜”。再者，因為其外形橢圓，酷似枕頭，因此也有“枕瓜”的别名。冬瓜喜溫耐熱，成熟于夏季，因此，也可稱其為“夏瓜”，還被稱為“夏季第一瓜”。

冬季養生之水果篇（健康六大功效讓它成為）1

富含營養元素

冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。冬瓜中抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，冬瓜中維生素B1含量非常豐富。它是瓜菜中唯一不含脂肪的，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理，并富含丙醇二酸成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜又有“減肥瓜”之稱。

具有六大功效

清熱解暑。冬瓜性寒味甘，清熱生津，避暑除煩，在夏日服食尤為合适。

美容養顔。冬瓜籽中的油酸，可以抑制體内黑色素沉積，具有良好的潤膚美容功能。冬瓜籽含有的蛋白質和瓜氨酸更是可以潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

冬季養生之水果篇（健康六大功效讓它成為）2

減肥功效。冬瓜中的丙醇二酸，能有效控制體内的糖類轉化為脂肪，防止體内脂肪堆積，還能把多餘的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。冬瓜瓤中的葫蘆巴堿也能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪。

降血壓和利尿消腫。由于冬瓜含維生素C較多，鉀元素豐富，鈉鹽含量低，鉀不但可排出體内多餘的鈉，而且還能排出體内多餘的水分。所以最适合需低鈉飲食的高血壓、腎髒病、浮腫病等患者。

降血糖。冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。有研究表明，膳食纖維含量高的食物可以有效改善血糖水平，另外，膳食纖維還能降低體内膽固醇。

排出緻癌物質。冬瓜中的粗纖維，能夠刺激腸道蠕動，加快腸道中積存的緻癌物質排出速度。

當然，冬瓜雖然功效多多，但其性寒，脾胃虛寒者或是體質虛弱者食用過多可能會導緻腹瀉、身體不适。因此，冬瓜的食用一定要因人而異。

第一作者系山西醫科大學社會醫學與衛生事業管理專業碩士研究生，第二作者系中國食品科學技術學會理事、山西醫科大學教授

來源：科普時報

作者：劉曉蔓程景民

編輯：吳桐

審核：王飛

終審：陳磊

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