海鮮米面怎麼做?食材:豬小排适量、米面适量、螃蟹适量、蝦适量、蛤蜊适量、梅筒魚适量、小青菜适量、生姜适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、鹽适量 ,我來為大家科普一下關于海鮮米面怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
食材:豬小排适量、米面适量、螃蟹适量、蝦适量、蛤蜊适量、梅筒魚适量、小青菜适量、生姜适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、鹽适量。
豬小排切成小段,用溫熱的水洗淨。
放入高壓鍋中倒入适量的清水,放入兩片生姜片、兩個八角、一個桂皮最後倒入少許料酒、生抽、老抽加蓋。
大火燒開,高壓鍋上汽後約2分鐘左右。
改中小火煮約5分鐘即可關火備用。
取少量的湯底放入鍋中煮開。
依次放入豬小排、螃蟹、蝦。
蛤蜊、梅筒魚煮熟。
放入面幾十秒。
再放入青菜燙一下關火,如果鹹味不夠加少許鹽即可起鍋。
再把雞蛋用煎鍋煎熟。
放入米面中間即可。
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