低筋面粉可以做饅頭嗎?低筋面粉可以做饅頭把低筋面粉放入面包機;,今天小編就來聊一聊關于低筋面粉可以做饅頭嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
低筋面粉可以做饅頭。
把低筋面粉放入面包機;
加入白糖,酵母粉,鹽,水和牛奶;
揉面20分鐘後關閉電源,讓面團發酵到兩倍大;
把發酵好的面團再揉幾下,排氣;
讓面團再醒15分鐘左右;
把面團搓長後用刀切成大小差不多的小塊;
取一小塊,用手揉幾下,整成圓形;
把圓面團放在手掌下,快速滾圓;
用同樣方法處理完剩餘的面團;
蒸架上刷油後放入整圓的面團;
蒸鍋裡放入冷水,大火加熱一分鐘後關火;
把蒸架放入蒸鍋再次發酵讓面團變成兩倍大左右;
開大火,蒸15分鐘;
關火,3分鐘後取出就可以吃了。
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