上周末孩子想吃肉夾馍，擱到以前，我定是出去買，可是也不知當時自己怎麼滴了，竟答應孩子自己做給她吃。話一出口就要兌現不是，接下來就開始了……
首先先發一塊面，這我就不多說了哈，發面基本大家都會，隻是一點點，面不要太軟，水不要加的太多，稍微有點點硬就行，發着面的同時，開始處理肉肉。
因為家裡人都不愛吃肥肉，所以，我買了豬腿肉，為了能炖出點油水，我還買了點棒骨。如果能吃肥肉的就可以買那種帶皮的五花肉炖。
肉要涼水下鍋，慢慢的燒，随着水沸騰，要不斷的把血沫撇出
待撇淨血沫之後，水不要倒掉，直接加入炖肉的調料：八角，花椒，小茴香，桂皮，香葉，肉蔻，白芷，黃芪，丁香，草寇，這些調料在市場上都能買到，如果掌握不好比例，那就直接買一包炖肉料包就OK啦，放蔥段和姜塊，放之前用刀拍拍。再放老抽和醬油，老抽上色，醬油提味，鹽比平時炖排骨什麼的多放點，好啦，開火炖着吧！
接下來，開始揉面。要想餅好吃，揉面可是關鍵，要使勁揉，用掰開了揉碎了的勁兒去揉。
然後，把面分成若幹個小劑子，大小嘛，我怎麼說呢，反正我用我的手握不過來，但也基本上都在手裡了。艾瑪，實在不好描述，自己看着辦吧
每一個劑子繼續揉，然後揉成長條。
用擀面杖擀成長條
将長條對折一下，再擀一下下，然後再對折一下
然後開始盤條盤成圓餅狀，盤的時候哈要抻着盤，這樣盤起來的才緊實。然後用擀面杖稍微擀成餅
上餅铛烙，不要放油哦，就直接烙
烙到兩面上色，餅啟發起來了，就熟了。
哈哈哈，這個時候肉已經炖好啦，把豬腿肉撈出來，開始剁肉！
剁的時候要時不時的放肉湯，這樣才能讓肉有滋味餅也有滋味。
接下來的事情，就不用我多說啦，肉肉放到餅裡，想放多少放多少，随便怎麼放，總之就是自己做任性放
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
