在我小的時候,這個“海瓜子”是便宜到不能再便宜的東西
買的也少,想要的大多都會自己去海邊的礁石邊上采
采多的時候就是水煮 去殼然後曬成幹
可以炒啊 煮鹹飯啊 炖啊 等等做法
當然了最好吃的 莫過于“新鮮”2個字
時過境遷以前的廉價東西成了搶手貨
毅然成了健康食品
材料:
海瓜子500g 紅辣椒2個 香菜1根 蒜頭3個 姜3片
味精半茶匙 醬油1匙【生抽】
以前在海邊的石頭群邊 ,是多到數不清。現在已經很少見了
洗洗挑去破的【在本地叫海瓜子,至于你們那叫什麼就不清楚了。】
配料都準備好
鍋下油爆幹姜,成姜油
倒下蒜頭、紅辣椒爆香
倒下海瓜子翻炒
倒出湯汁【可以做高湯煮面.....】
下少許的味精調味,下少許醬油翻幾下。放入香菜即可
很讓人懷戀的一個小菜
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