小時候老爸最喜歡做大蔥炒蛋給我們吃,我不喜歡大蔥,更喜歡用青椒,夾饅頭非常棒
By 毛豆媽美食記 【豆果美食官方認證達人】
1、青椒和雞蛋備好
2、青椒切絲
3、雞蛋中加點水和鹽
4、攪散備用
5、鍋中倒油,油熱下入青椒
6、翻炒至斷生盛出
7、鍋中再倒少許油
8、打散的雞蛋倒入鍋中
9、雞蛋凝固
10、倒入青椒(我用的鑄鐵鍋溫度比較高,這時候就把火關掉了)
11、加點雞精,翻炒均勻即可
12、裝盤,青椒雞蛋完成✅
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用,而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P,就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮痛
辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素P還能強健毛細血管,預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促進食欲,幫助消化。
4.淨化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素,葉綠素能防止腸内吸收多餘的膽固醇,能積極的降膽固醇排出體外,從而達到淨化血液的效果。
眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;同時有火熱病症或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食。
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