刀豆怎麼看老不老?看刀豆表面光滑并且表面沒有太多雜毛的刀豆是非常優良的刀豆,這種刀豆質地堅硬,不容易破碎,表面光滑,顆粒飽滿,表面無蛀蟲,帶有正常的豆腥味不要去挑選那種表面非常的不光滑并且有雜毛的刀豆,如果表面有一些蟲洞的話,且多呈淺褐色或者黃褐色,光澤暗淡,大小不均,顆粒幹癟,這種刀豆就不要吃了,現在小編就來說說關于刀豆怎麼看老不老?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
看刀豆表面
光滑并且表面沒有太多雜毛的刀豆是非常優良的刀豆,這種刀豆質地堅硬,不容易破碎,表面光滑,顆粒飽滿,表面無蛀蟲,帶有正常的豆腥味。不要去挑選那種表面非常的不光滑并且有雜毛的刀豆,如果表面有一些蟲洞的話,且多呈淺褐色或者黃褐色,光澤暗淡,大小不均,顆粒幹癟,這種刀豆就不要吃了。
看刀豆顔色
刀豆外表皮的顔色呈現出一種淡紫色,這種刀豆就是一些比較鮮嫩的刀豆,并且口味和營養價值都會比較好,如果選擇的刀豆是一種呈現出淺黃褐色,并且摸上去會感覺到非常硬,那麼這種刀豆就是老了的刀豆,就不要再挑選了。
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