摘要：這種魚全身無鱗，自帶芝麻香氣，市場近200元1斤，卻不能人工養殖

文/農夫也瘋狂

老話說“大寒小寒，殺豬過年”，馬上就要迎來小寒節氣了，也就意味着要進入一年中最冷的時候了。在小寒節氣的時候因為氣溫很低，正是農民殺年豬腌制臘味的黃金期。今年因為豬肉價格貴，但是魚肉價格相對來說便宜點，所以隻能是少吃點臘肉多吃點臘魚了。前幾天去集市買魚，就看到了有個老人在賣一種很像鲶魚的“怪魚”，它的身上布滿了芝麻一樣的黑點，并且聞起來還有一種芝麻的香氣，價格卻要200元一斤。賣魚的老人說，這種魚是純野生的，目前還不能人工養殖。

因為這種魚長得像鲶魚，在頭部也有兩根長須子，長長的身體也有點像古代的劍，并且身上有芝麻一樣的黑點，還有芝麻的香味，所以民間叫它“芝麻劍魚”、“芝麻劍”，這是一種很珍貴的淡水魚。而它的學名叫“斑鱯”，雖然它的身上沒有魚鱗，但是魚鳍卻很鋒利。

乍一看芝麻劍魚是有點像鲶魚，但是卻是有區别的。其中最明顯的特征就是芝麻劍魚的身上布滿了黑點。這種魚的生活環境是在比較小的水溝裡，多生活于急流石多水域。更值得一提的是芝麻劍魚基本是生活在地下暗河和地上明河交接的水域裡面，當天氣暖和了就會從明河遊弋找食物吃，而天冷了又會遊到河洞裡面去。雖然生命力極強，在無水的狀态下也能存活八九個小時，但是目前還沒有人工養殖。

這是因為芝麻劍魚的生存環境所決定的，這種魚對生長環境要求極高。人工養殖難以給它創造合适的環境，并且對水質要求高，而且芝麻劍魚還不能人工繁殖。因此雖然芝麻劍魚的經濟價值高，可是很少有人養殖。在過去不少人常去一些明河中釣魚，偶爾就能釣到這種魚。這些年随着芝麻劍魚價格逐年上漲，一些人過度捕撈，還有些人通過電魚的方式，所以芝麻劍魚是越來越少了。

芝麻劍魚的價格逐年上漲，現在普遍一斤能賣到200元左右，尤其是越大的價格就越貴。其中一個很重要的原因就是芝麻劍魚的肉質很鮮美，并且營養價值很高。芝麻劍魚的個頭是比較大的，一般能長到2-3斤一條，年數久遠的甚至能長到三四十斤一條，是大中型魚類。 芝麻劍魚的肉嫩味美，含脂量高，并且它是自帶芝麻香氣的，還營養非常豐富，具有補虛勞、益脾胃的功效。尤其是魚頭，食之有健腦功，自古以來都是用來招待貴賓的上乘佳肴。

如今芝麻劍魚是越來越少見了，在有些地方都已經快要絕迹了。别說是吃過它了，好些人就連見都沒有見過芝麻劍魚。不過對于一些喜歡釣魚的朋友們來說，運氣好的應該會釣到過它。在你家鄉還有芝麻劍魚嗎？你認識它嗎？歡迎大家留言讨論！（圖片來源網絡，侵權可删除）

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