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莫道桑榆晚晚霞紅滿天

“滋啦——”“記得要熱鍋涼油，放點鹽，再放些生抽”……這場景不是在酒店後廚，也不是在廚師學校，而是在西北農林科技大學老年大學烹饪班的一節課上。

在黨史學習活動中，為了更好為群衆辦實事，西北農大老年大學秋季學期新開設了烹饪班，報名該課程的退休教師耿果霞說：“廚藝水平提高後，家庭生活幸福感倍增。”

為了确保教學效果，西北農大專門為老年大學開辟了1500平方米的專用教室和教學場所，水、電、暖等基礎設施良好，教學設備條件配備到位，現代多媒體設備任意使用。

烹饪課上，從西北農大食堂請來的兩位高級師傅同步進行教學，一位用課件進行講解，一位從切菜到烹饪實操，學員既能學到營養知識，更能直觀看到烹饪過程。

為了提升教學效果，老年大學各班實行班主任全程跟班制度，及時反饋教學信息，幫助教師及時改進教學。課程結束，各班還進行不同形式的教學效果展演活動，激發學員的學習熱情。

老年大學年齡最大的學員85歲，最小的也年過半百。這裡不僅服務該校退休職工，還積極立足建設全民終身學習現代教育體系，為學校教職工、家屬以及楊淩示範區和周邊縣區老同志提供學習機會。

西北農大在職職工家屬劉定明說：“我們老兩口來楊淩幫忙帶孫子，孫子上學後我們就在老年大學學習，既豐富了生活，孩子們也能安心工作。”

1998年，學校開辦老年大學，從最初的國畫、電子琴兩門課到現在的書法、中國舞、瑜伽、乒乓球、交誼舞、烹饪等，共開設了20餘門課程，累計培訓學員8000餘人次。

辦學以來，西北農大老年大學借助學校雄厚師資，培養了一支熱愛老年教育的師資隊伍。近年來，老年大學專門組織編寫新的教學大綱，在每學期初編印各門課程教學日曆，所有教學班任課教師嚴格施教，把最适合老年人學習的内容傳授給學員。

科學的教學安排，使西北農大老年大學今年獲評“全省示範老年大學”。西北農大有關負責人表示，面對“銀色浪潮”的來臨，今後将繼續加大對老年教育政策的支持，讓每位老年人都能通過更豐富的學習機會、更便捷的學習方式，實現“莫道桑榆晚，為霞尚滿天”的美好藍圖。

《中國教育報》2021年12月14日第10版

作者：通訊員 楊遠遠 本報記者 董魯皖龍

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