tft每日頭條

 > 圖文

 > 生日蛋糕12寸的做法

生日蛋糕12寸的做法

圖文 更新时间:2025-01-27 16:09:31
生日蛋糕八寸

生日蛋糕12寸的做法(生日蛋糕八寸的做法步驟)1

769浏覽 36收藏

微信

用手機看這個菜譜

掃一掃

邊看邊做更方便

5天前

有人過生日時 自己親手送上一個生日蛋糕最好不過了 而且外面買的都是植物性奶油相比下還是自己家裡做用動物奶油健康

難度:配菜(中級) 時間:1小時以上

主料

雞蛋5個 低筋粉85g
食用油40g 牛奶40g
檸檬汁适量 蛋白用糖60g
蛋黃用糖20g 各種水果自定義
淡奶油300ml

生日蛋糕八寸的做法步驟

生日蛋糕12寸的做法(生日蛋糕八寸的做法步驟)2

1. 食材都準備好 這裡先做八寸的戚風蛋糕底噢❤

生日蛋糕12寸的做法(生日蛋糕八寸的做法步驟)3

2. 蛋黃分離 分别盛放開

生日蛋糕12寸的做法(生日蛋糕八寸的做法步驟)4

3. 蛋黃加入白砂糖用手動打兩分鐘左右

生日蛋糕12寸的做法(生日蛋糕八寸的做法步驟)5

4. 均勻後加入食用油繼續攪拌至充分融合

生日蛋糕12寸的做法(生日蛋糕八寸的做法步驟)6

5. 加入牛奶 我後來用的是自己的奶粉沖泡成的

生日蛋糕12寸的做法(生日蛋糕八寸的做法步驟)7

6. 篩入低粉

生日蛋糕12寸的做法(生日蛋糕八寸的做法步驟)8

7. 上下切闆或左右十字滑動 切記不能畫圈攪拌 至充分融合放一旁待用

生日蛋糕12寸的做法(生日蛋糕八寸的做法步驟)9

8. 蛋白裡滴入幾滴檸檬汁 沒有也可用白醋替代或者不用

生日蛋糕12寸的做法(生日蛋糕八寸的做法步驟)10

9. 打蛋器高速打發至粗性泡沫後放入三分之一白砂糖

生日蛋糕12寸的做法(生日蛋糕八寸的做法步驟)11

10. 繼續打發加入白砂糖 分三次加入

生日蛋糕12寸的做法(生日蛋糕八寸的做法步驟)12

11. 第三次加入白砂糖 蛋白打發到提起有尖勾

生日蛋糕12寸的做法(生日蛋糕八寸的做法步驟)13

12. 可用筷子測試 能插着不倒就打發好了

生日蛋糕12寸的做法(生日蛋糕八寸的做法步驟)14

13. 把打發好的蛋白糊分次放入蛋黃糊中 也是上下切拌或者左右劃 烤箱預熱上下火150度

生日蛋糕12寸的做法(生日蛋糕八寸的做法步驟)15

14. 充分攪拌好以後倒入八寸磨具中 五厘米高往下摔使它震出氣泡

生日蛋糕12寸的做法(生日蛋糕八寸的做法步驟)16

15. 放入烤箱上下火150度 50分鐘 可在最下層放盆水防止蛋糕開裂

生日蛋糕12寸的做法(生日蛋糕八寸的做法步驟)17

16. 戚風蛋糕完成後倒置放涼脫模

生日蛋糕12寸的做法(生日蛋糕八寸的做法步驟)18

17. 這個時間用來打發奶油和準備水果 我用的是安佳淡奶油個人認為雀巢的不好打發 300ml淡奶油用高速打發四五分鐘即可 自己看着點别太過了 看有阻力有紋路就可以了

生日蛋糕12寸的做法(生日蛋糕八寸的做法步驟)19

18. 把戚風切三層準備開始裝飾啦

生日蛋糕12寸的做法(生日蛋糕八寸的做法步驟)20

19. 最後一層抹上奶油放上水果 水果可按自己的喜好阿

生日蛋糕12寸的做法(生日蛋糕八寸的做法步驟)21

20. 然後再抹上奶油蓋上一層蛋糕開始第二層水果再蓋上

生日蛋糕12寸的做法(生日蛋糕八寸的做法步驟)22

21. 最後一層放好後在表面抹上奶油 用裱花嘴弄出花邊可自定義

生日蛋糕12寸的做法(生日蛋糕八寸的做法步驟)23

22. 我又放了水果上去 然後撒了可可粉裝飾

生日蛋糕12寸的做法(生日蛋糕八寸的做法步驟)24

23. 完成啦 奶油容易化沒吃完要放冰箱冷藏

生日蛋糕12寸的做法(生日蛋糕八寸的做法步驟)25

24. 開吃啦和買來的一樣

月銷過千人氣商品

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved