胃消化不良可以吃酸菜魚嗎-tft每日頭條

胃消化不良可以吃酸菜魚嗎

圖文更新时间:2025-01-11 04:12:38

魚是衆所周知的健康且美味雙得的食材。對于吃貨們來說，酸菜魚還有衆多的吃法，如現在很多家庭都會做的水煮魚、酸菜魚，難度級别比較高的烤魚、臭鳜魚等等，都博得了人們的歡心。特别是對于喜歡吃酸味的人，酸菜魚就是一個很好的選擇。

胃消化不良可以吃酸菜魚嗎（還能不能吃酸菜魚）1

很多人都知道，一道酸菜魚中，除了魚肉以外，所放的食材比較多的就是酸菜，它不僅是我國地區喜歡食用的菜品，在德國酸菜還用來做泡菜。是很多人都喜歡吃的開胃菜，即使是追溯到過去，在《詩經》、《說文解字》中也提到了酸菜。

可見，酸菜是非常受人歡迎的蔬菜，那酸菜魚這麼美味，又适不适合腸胃不好的人食用呢？

對于腸胃不好的人群來說，首先要做的就是養好腸胃，而酸菜比較危險的地方就在于酸菜的制作方式，在酸菜的制作工程中，雖然去除了爛葉，再經過多個步驟制作而成。但其中不可忽視的就是大量的食鹽，來腌制白菜。

胃消化不良可以吃酸菜魚嗎（還能不能吃酸菜魚）2

在這個過程中，容易讓酸菜積累大量的食鹽。據相關的調查顯示，酸菜中的含鹽量還能多達10%或者是更高。與此同時，還會損失掉蔬菜中的部分營養成分，尤其是水溶性維生素C、膳食纖維等成分。

胃消化不良可以吃酸菜魚嗎（還能不能吃酸菜魚）3

如果是在外購買酸菜，我們還可以認真的觀察下酸菜後面的配料成分，能夠得知酸菜中含鈉的量，但如果是自制的酸菜，在沒有分寸下，酸菜中的含鹽量還要更高，并且還會因為制作不當，給細菌當溫床。即便是魚是營養價值高的食物，跟酸菜一起搭配制作出來的酸菜魚，在整體多吃營養價值上也會大大折扣。

胃消化不良可以吃酸菜魚嗎（還能不能吃酸菜魚）4

腸胃不好的人，經常食用這樣的酸菜魚，更會加大腸胃的負擔。另外，腸胃不好的人還不能忽視酸菜中可能含有的亞硝酸鹽，如果長期低劑量的攝入亞硝酸鹽，還有可能增加胃癌的發生危險。

所以，顧然酸菜魚美味，腸胃不好的人也不要多吃了。如果你還有痛風的病情，更要避免酸菜魚這種腌制含鹽量高的食材。同時，魚湯也不要用來泡米飯吃，不僅容易升高血液中的尿酸，還容易出現消化不良的情況，對身體健康不利。

胃消化不良可以吃酸菜魚嗎（還能不能吃酸菜魚）5

即便是對于健康的人群，對于酸菜魚這麼美味也要少吃。而适合吃的，則是美味的蒸魚、少油少鹽的炖魚和煮魚等等。

胃消化不良可以吃酸菜魚嗎（還能不能吃酸菜魚）6

各位朋友，你愛吃酸菜魚嗎？又會如何烹饪各種各樣的魚？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。

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