大家好，我是範小飯，今天給大家分享的是南瓜餅最簡單的做法，色澤金黃軟軟糯糯，廚房小白也能輕松在家做。接下來咱們直接開始操作。
——南瓜餅——
準備用料：
南瓜、白糖、糯米粉、面包糠、豆沙餡、食用油
操作步驟：
1、準備一塊南瓜，用刀削去外皮、去掉籽，切成薄一點的片，然後蒸鍋内加入适量的水，水開後放入南瓜，開大火蒸20分鐘。(南瓜切薄一點，容易成熟，減少蒸制的時間)
2、到時間後取出蒸熟的南瓜，控幹蒸出的水分，用勺子把南瓜搗成泥，要盡量搗碎一些，再往南瓜中加入适量的白糖，用勺子攪拌均勻。
3、攪勻之後，往南瓜中加入适量的糯米粉，用筷子攪勻。
4、攪拌至稍幹一些沒有幹粉的狀态，我們再用手将其揉搓成表面光滑的面團。
5、把面團揉成長條，再将其揪成大小均勻的劑子，然後把劑子滾圓備用。
6、把豆沙餡分成比南瓜面團稍微小一些的劑子，接着再用手掌外側把南瓜面團壓扁，正中間放入豆沙餡，再用虎口把豆沙用南瓜面皮完全包裹住，滾圓備用。
7、将包入豆沙餡的南瓜球，用手掌輕輕壓扁一些，讓其呈餅狀。然後在南瓜餅表面沾一層清水，再放入面包糠中，裹上一層面包糠。
8、起鍋加入寬油，開大火将油溫燒至六成熱，然後轉小火放入南瓜餅慢炸，一面炸至金黃後，翻過來炸另一面，炸到南瓜餅兩面金黃表皮鼓起後，撈出控油即可。
這樣一道軟軟糯糯的小零食，黃金南瓜餅就做好了，你學會了嗎？
制作要點：
1、南瓜片要切薄一點，這樣才容易蒸熟，減少蒸制時間。
2、蒸熟的南瓜泥要搗碎一點，這樣炸出來的南瓜餅口感才會好。
3、南瓜餅表面要先沾上一層水，再去裹面包糠，這樣在炸的時候，面包糠才會粘的牢固，不會掉落在油裡。
4、如果大家不知道什麼是六成油溫，可以拿一根筷子插在油鍋裡，當筷子周圍出現密集氣泡時，油溫就是六成熱了。
,最後，感謝您的耐心閱讀，如果此文章對您有所幫助，歡迎收藏轉發加關注。我是範小飯，每天分享超強實用家常菜，咱們下期見！
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