蘑菇餅幹的做法?食材:低筋面粉120克、糖粉30克、黃油50克、奶粉25克、水30克、黑巧克力适量,我來為大家科普一下關于蘑菇餅幹的做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:低筋面粉120克、糖粉30克、黃油50克、奶粉25克、水30克、黑巧克力适量。
稱量好材料。
軟化的黃油倒入一個大碗中,加入糖粉拌勻。
加入水和奶粉拌勻。
篩入低粉。
和成光滑的面團,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時。
取4克面團,再一分為二,分别整成蘑菇頭和蘑菇柄,組合在一起成一個小蘑菇。
依次做好剩餘的,放入鋪好錫紙的烤盤中。
剩餘幾個時180度上下火預熱烤箱,并将裝巧克力的碗放在烤箱頂部,到烤完餅幹時巧克力就會融化了。
将烤盤放入預熱好的烤箱中下層,180度上下火20分鐘。
溫熱時拿着柄讓頭部沾上巧克力,放在烤網上晾涼至巧克力凝固。
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