面包機怎樣做面包更松軟好吃?從孩子上幼兒園開始，龍寶就買了面包機，為的就是給孩子做面包一開始龍寶跟很多朋友一樣，面包機買回來做了幾次就閑置了主要是做出來的面包又硬又難吃，面包機就躺着吃灰了後來有一次龍寶陪閨蜜去買做月餅的食材，看到烘焙材料店裡擺着一台很有顔值的烤箱，龍寶又心動了，閨蜜吐槽，别買了，免得跟之前買的面包機一樣吃灰還占地方，今天小編就來說說關于面包機怎樣做面包更松軟好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

面包機怎樣做面包更松軟好吃

從孩子上幼兒園開始，龍寶就買了面包機，為的就是給孩子做面包。一開始龍寶跟很多朋友一樣，面包機買回來做了幾次就閑置了。主要是做出來的面包又硬又難吃，面包機就躺着吃灰了。後來有一次龍寶陪閨蜜去買做月餅的食材，看到烘焙材料店裡擺着一台很有顔值的烤箱，龍寶又心動了，閨蜜吐槽，别買了，免得跟之前買的面包機一樣吃灰還占地方。

這時候烘焙店的面包房裡走出來一位帶着廚師帽的大姐，她告訴我們，其實用面包機做面包不難，對于我們這種不想用添加劑做面包的，隻要挑選好2種食材，也可以輕松的做出香軟蓬松的面包。下面龍寶就具體的給大家分享這2種食材。

1.第1種食材，酵母，酵母有好幾種，并不是所有的酵母都适合做面包，尤其用面包機做面包，要用“耐高糖”酵母。如果沒有“耐高糖”這3個字，酵母就留着做包子饅頭就好了。另外，白砂糖是面團發酵的養分，白砂糖不能随意的換成木糖醇或者減少糖的份量，這樣會影響發酵。

2.第2種食材，面粉，面粉一般按照蛋白質區分，看圖片中間一欄，每100克裡，含有蛋白質12克以上的才是适合做面包用的好面粉。有一些朋友說用普通面粉也可以做，可是每個人對面包做成功标準不一樣。做出來面包像發糕，多數就是因為面粉的蛋白質不夠。

龍寶抱着試試看的想法，重新買了面粉和耐高糖酵母，做了好幾次，每次都做得很漂亮，從此我家的面包機再也不吃灰了。今天文章裡分享的3張面包圖，就是龍寶用面包機做出來的。做面包需要精确份量，最好準備一個廚房電子秤，不要随意的用量杯。

這是龍寶家經常做的一款紅糖谷物面包，加了堅果和麥片還有水果幹，孩子很喜歡吃。

面包做好以後，要馬上取出來，放在晾網上晾一下水汽，手摸起來有餘溫的時候，可以放入保鮮袋，這樣可以減少水分流失，面包不容易發幹發硬。做好的面包不要放冰箱，避免加速老化。

切面包也要等面包放到手摸起來有餘溫再切，如果熱的時候切，很容易縮成一團，造成面包沒烤熟的假象。。面包做不好？面點師：用對這2種材料，面包機也能做出香軟好面包。今天的美食分享到這裡，感謝您的閱讀。用面包機做面包的知識點，您了解了嗎？歡迎給龍寶留言互動，如果您喜歡今天這篇做面包材料的分享，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家原創美食，謝絕一切轉載，盜用必究！

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