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綠色食品是指産自優良生态環境、按照綠色食品标準生産、實行全程質量控制并獲得綠色食品标志使用權的安全、優質的食用農産品及相關産品。

綠色食品有三個顯著特點：

第一是産自優良生态環境。綠色食品生産遵循自然規律和生态學原理，強調在保證産品安全、生态安全和環境安全的前提下，合理利用農業資源，實現生态平衡、資源循環利用和可持續發展的長遠目标。

第二是按照統一标準生産。綠色食品技術标準體系包括産地環境質量标準、生産技術标準、産品質量标準、包裝貯藏和運輸标準以及其他相關标準，現行通則類标準14項，産品類标注126項。

第三是實施全程質量控制。綠色食品實施“環境有監測、操作有規程、生産有記錄、産品有檢驗、上市有标識”的全程化管理模式。通過産地環境和産品質量的兩端監測，把住生産源頭的環境質量關和産品質量關；通過對生産過程的監督管理，把住生産中的投入品關，确保消費者食的安心、放心。

綠色食品标志基礎知識：

綠色食品标志是我國首例證明商标，由中國綠色食品發展中心在國家工商行政管理總局商标局依法注冊，用于證明綠色食品安全、優質的特定品質。

綠色食品标志圖形由三部分構成，即上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾，标志圖形為正圓形，意為保護、安全。顔色為綠色，象征生命活力。整個圖形表達明媚陽光下人與自然的和諧與生機。

綠色食品标志使用規範：綠色食品标志商标，包括标志圖形，中文“綠色食品”，英文“Greenfood”及中英文與圖形組合等形式。标志使用人應當按照中國綠色食品發展中心制定的《綠色食品商标标志設計使用規範手冊》在獲證産品包裝上使用綠色食品标志。

綠色食品申報條件：

凡具有綠色食品生産條件的單位和個人，如申請使用綠色食品标志者，均可成為綠色食品标志使用權的申請人。

申請程序如下:

1.申請人在中國綠色食品發展中心官網下載申報資料清單。

2.申請人按要求填寫“綠色食品标志使用申請書”、“企業及生産情況調查表”，并連同生産操作規程、質量控制規範、土地權屬情況及其他資質證明材料等一并報所在省(區、市)綠色食品辦公室。

3.由各省(區、市)綠色食品辦公室派專人赴申報企業及其原料産地調查，核實其産品生産過程的質量控制情況，寫出正式報告。

4.委托有綠色食品檢測資質的機構做環境監測報告和産品檢測報告。

5.以上材料一式兩份，由各省(區、市)綠色食品辦公室初審後報送中國綠色食品發展中心審核。

6.由中國綠色發展中心對申請企業及産品進行終審後，與生産企業簽訂《綠色食品标志使用合同》，履行合同義務後，向企業頒發綠色食品标志使用證書，并向社會發布通告。

綠色食品如何監管：

綠色食品對獲證企業從嚴監督檢查，加強标志管理。我們有專門的綠色食品監管員，負責證後監管工作，主要通過企業年檢、質量抽檢、監督檢查、公告公示以及風險預警等方式實施。

每年委托檢測機構對獲證産品進行監督性抽查檢驗，抽檢比例30%左右，合格率一直穩定在99%以上。

企業内部實施内檢員制度，負責企業内部監管、标準宣貫等工作，要求每個獲證企業都有1-2名綠色食品内檢員。

(來源：陝西省農産品質量安全中心)

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