中國水産頻道原創報道，2000萬畝稻蝦田的升級革命！

新希望六和股份特水團隊劉匆劉天骥李洪琴王遠平吳宏玉趙智勇趙敏種金豆

江蘇省淡水水産研究所唐建清萬金娟

四川農業大學楊淞劉巧

作者按：2000多萬畝的稻蝦田或促成水産養殖的又一場革命。截取圍住蝦稻田蝦溝的一段，隻需要千元級的低成本基礎工程改造和設施設備投入，進行稻田内循環高密度養殖，平均每畝稻田500公斤的低密度畝産設定，即有1000萬噸的魚類養殖潛力。稻吸收養殖水産動物排洩物的營養，淨化水質，為水産動物提供更好的水環境；養殖水産動物的排洩物富含有機物及氮磷鉀，成為水稻良好的有機肥，稻少施或不用化肥。整個循環過程實現污水的零排放，實現稻田綜合種養的重新诠釋，這種成本低、無污染、可循環的生态種養模式将成為水産養殖的新革命。意識到此，我們特水團隊決定釋放出這一構思和創新模式的研究方案，希望整個行業一起來快速探索出成熟的方法和标準，帶領行業跨上新的台階。

利用稻蝦田混、套、輪養魚類的研究（試驗方案）

研究目的與内容

國内小龍蝦近幾年的火熱，帶動了小龍蝦養殖的爆發式增長，全國小龍蝦年産已達160萬噸以上。稻田開挖蝦溝進行稻蝦綜合種養，是小龍蝦養殖的主流，據估算，全國稻田綜合種養面積達到3000萬畝，其中小龍蝦稻蝦田占到80%以上，2000多萬畝稻蝦田，永久改變了潛江、監利，及全國稻蝦集中養殖區的地形地貌。

今年以來，受新冠疫情、養殖面積急劇擴張、養蝦技術水平提升等多因素影響，蝦價大幅度降低，蝦苗、小規格蝦價格低至每公斤1元。中等規格、大規格商品蝦價格也比高峰期腰斬，養殖戶大多難以盈利。稻蝦田降低了實際耕作面積，養殖小龍蝦又難以盈利，呈現出利用效率低的趨勢。但2000多萬畝稻蝦田已經開挖形成，如果回填，又耗資巨大，以回填25%即500萬畝計，假如每畝需要2000元，則500萬×2000=100億元。

稻蝦田小龍蝦養殖期在10月-次5月，由于需要放淺水打田插秧，小龍蝦出蝦的季節集中在4-5月，恰好是價格很低的時間段，但稻蝦田的綜合種養實際上還有很大的潛力可挖，比如，水産養殖魚類的生長旺期在5月-10月，時間上和小龍蝦的互補性很強，可以實現輪養。而稻蝦田的蝦溝，借鑒池塘内循環的養殖方式，做稻田内循環，甚至優于池塘的内循環，魚類養殖排出的殘餌和糞便可以作為水稻的有機肥，其中的養分，水稻正好可以吸收，水稻可少施或不施化肥，同時更快速地降低水體氨氮和亞硝酸鹽等毒害物質濃度。

有鑒于此，我們計劃開展稻蝦田小龍蝦輪、混、套養的研究。

1、輪：水産養殖魚類的生長旺期在5-10月，小龍蝦10-5月，互補性強，為輪養。

2、混：采用武昌魚（團頭鲂），花白鲢混養在稻田内。按每畝（稻田塊 蝦溝面積）養殖武昌魚120尾，預計畝産100斤，産值700元。選擇武昌魚的原因是武昌魚植食性，溫馴、口小，口上位，吃水草和浮萍，對稻田中殘餘小龍蝦影響小。同時吃浮萍、水草可降低割草和撈浮萍的勞動力費用。除武昌魚外，同時混養花白鲢50 50尾/畝調節水質，預計畝産300斤，畝産值1000元。

3、套：以稻田内循環的水槽模式，安裝水槽。按稻田面積每畝1000斤産量計劃，養殖黃颡魚、加州鲈等名特優品種，按稻田總面積30畝，設定産量為30000斤。

一 試驗時間

二 試驗地點

四川省XX市XX公司1号稻蝦田（30畝）

三 合作單位/試驗人員及分工

新希望六和創新科技有限公司、四川農業大學、XX公司。

新希望六和創新科技有限公司：負責整體方案設計，養殖工程、設施、設備施工及安裝，養殖技術指導和養殖

四川農業大學：養殖模式、養殖技術指導。

XX公司：提供稻蝦田，在新希望、四川農業大學技術人員指導下開展養殖工作：喂料、換水、防盜、防逃、防敵害生物等。

四 養殖設施設備與工程建設

工程設施：在稻蝦田的蝦溝中截取60米的一段作為魚類養殖溝槽；溝上下兩端各采用水泥及磚塊，施工做兩道可插入插闆的插口，根據魚的大小選用合适網目的篩闆或網片插入作為防逃，溝邊田塊邊緣設置兩道防逃網，圍起來的溝段上方可用大網眼網片防盜及防鳥類等敵害。

設備：養殖溝段旁安裝1.0千瓦微孔增氧機一台。微孔式增氧機的增氧管布設在圍截的養殖溝段前方，上置傾斜的擋闆以推水。養殖溝段内增氧管按從前到後的V型布設，以利推水。養殖溝段對面溝段的2個轉角處各安裝1.0千瓦推水式增氧機一台。

投餌機兩台。一台安裝在養殖溝段旁，投喂黃颡魚/加州鲈；一台安裝在養殖溝段後方20米處，視攝食情況，投喂武昌魚。

養殖溝段旁邊布有攝像頭，以策安全。

五 試驗設計、魚種及飼料

1.試驗設計

輪養：本次研究主要是與稻蝦的主要繁殖、過冬、養殖的10-5月份錯開，算是輪養。在交錯的10月或5月即使不能完全錯開，但因為10月可以收獲掉絕大部分，5月的魚苗隻需占據小部分養殖面積，不影響大的生産安排，總體上仍是可以輪養。

混養：本次研究的稻蝦田因為并不清除掉留做種蝦的剩餘小龍蝦，由其在田中自繁，武昌魚混養，即考慮到武昌魚是草食性魚，比較溫馴，口小上位，對小龍蝦可能影響不大。武昌魚對小龍蝦種蝦和種苗生産的影響，也是本研究需觀察的一個方面。除武昌魚外，同時混養花白鲢50 50尾/畝調節水質。

套養：截取60米的稻蝦溝，高密度養殖，按3萬斤産量設計養殖黃颡魚/加州鲈，此為套養。

武昌魚畝産按100斤 花白鲢100斤 黃颡/加州鲈1000斤，則畝産1200斤。

2.試驗魚

試驗用魚：

黃颡魚/加州鲈：套養于截圍的蝦溝中，蝦溝寬5米，截取60米即300㎡，按總産量3萬斤，成活率80%，放養寸片。

武昌魚：按100尾/畝放養1-3兩大規格魚種，3000尾。

花白鲢：各15000尾左右。

3.試驗料：

黃颡魚使用黃颡魚/加州鲈商品料；武昌魚使用32-34蛋白膨化飼料。

4.實驗過程管理：

試驗魚選用同批苗種，随機挑選體格健壯、規格一緻的黃颡（加州鲈）、武昌魚苗，采用八分飽投喂方式，避免飼料浪費，每天投喂2次，投喂量2-3%，同時記錄每天的投飼量、死魚尾數和重量，并監測溶氧、溫度指标，溶氧同時檢測養殖溝段前、後10米處溶氧。

每5天測定養殖溝段前、後10米處pH、氨氮和亞硝酸鹽的濃度。

六 指标檢測及其方法

1.生長指标的測定

黃颡魚、武昌魚、花白鲢銷售時，抽樣測定規格，記錄銷售規格、重量。

2.數據分析

計算飼料系數、進行經濟性分析。

我們理解可以通過輪混套養方案和模式對2000萬畝綜合種養稻蝦田進行升級，也期待和相信會有更多企業，專家和養殖戶加入這一進程。

【關鍵字】：混套輪養稻蝦田水産養殖

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