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十三香裡面有哪些調料

生活 更新时间:2024-07-22 17:23:37

十三香裡面有哪些調料?十三香裡面的調料有砂仁、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、白芷、幹姜等十多種具有特色香味的中草藥材,然後磨制而成,下面我們就來說一說關于十三香裡面有哪些調料?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

十三香裡面有哪些調料(十三香裡面的調料有哪些)1

十三香裡面有哪些調料

十三香裡面的調料有砂仁、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、白芷、幹姜等十多種具有特色香味的中草藥材,然後磨制而成。

它主要作用是幫助食物提升香味、去除腥氣等。制作十三香有多種制作配方,細節上各有不同,原料也不是一成不變的,不同的地區生産方式、生産慣用配料不一樣,其味道也不盡相同。制作十三香時原料都應該單獨粉碎,分開存放,将其裝在無毒無異味的食用塑料袋内,以此防止香料“回潮”或走味兒。

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