肉醬意面怎麼做?主料:意大利面200克、牛肉餡400克、西紅柿500克,下面我們就來說一說關于肉醬意面怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:意大利面200克、牛肉餡400克、西紅柿500克。
輔料:洋蔥50克。
調料:食鹽2.5茶匙、醬油1/2湯匙、橄榄油3大勺、黑胡椒粉1茶匙、番茄沙司2湯匙、朗姆酒2茶匙、白糖1茶匙、奶酪粉1/2湯匙。
洋蔥洗淨,切成丁。
西紅柿洗淨,用刀将上部切十字型。
鍋中添适量水,煮開後将西紅柿上部向下放入煮鍋中煮約10秒。
将西紅柿翻個,再煮約5秒撈出,剝去皮,切成小丁。
煮鍋中添入适量水,水開後滴入幾滴橄榄油,放1/2茶匙鹽,放入意面煮至熟。
牛肉餡将放入碗中,放入1茶匙鹽、1/2茶匙黑胡椒粉和朗姆酒,向一個方向攪勻。
放入1小勺橄榄油,向一個方向攪勻。
将煮好的意面用冷水沖涼,放入1小勺橄榄油拌勻。
炒鍋燒熱,放入餘下的橄榄油,油熱後放入牛肉餡,用筷子撥散。
炒至肉色變淺後放入洋蔥,炒出香味。
轉小火,放入番茄丁,炒出紅油後放入番茄沙司,攪勻。
放入白糖、1/2茶匙黑胡椒粉、1茶匙鹽和醬油,攪勻後轉大火收濃湯汁,取适量意面放入盤中,舀适量肉醬澆上,撒少許奶酪粉即可 。
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