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博愛丸子湯做法和配方

生活更新时间:2024-06-16 18:33:47

博愛丸子湯做法和配方?食材：豬肉餡100克、冬瓜600克、花生油30克、鹽3克、香油15克、蔥2克、醬油10克，下面我們就來聊聊關于博愛丸子湯做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!

博愛丸子湯做法和配方

食材：豬肉餡100克、冬瓜600克、花生油30克、鹽3克、香油15克、蔥2克、醬油10克。

将冬瓜洗淨，去掉皮，切成一寸見方的片，将肉餡化開，蔥一半切成末，一半切成片。

将蔥末放進豬肉餡中。

再放入适量的醬油，增加香味和色澤。

再倒入少許香油，肉餡更香了。

在肉餡中再加入适量的鹽，調味。

用筷子将肉餡攪拌均勻，朝着一個方向攪拌。

鍋中放入花生油，放入蔥花炝出香味。

将冬瓜全部放入鍋中，用鏟子翻炒均勻。

将清水倒入鍋中，沒過冬瓜，放湯多少要根據吃飯的人數來定。

等鍋中的湯滾開後，用筷子挑起一塊肉餡，放入冒泡的地方。

将所有的肉餡全部做成丸子放入鍋中。

如果湯不夠鹹，再加入适量的鹽調一下味道。

等冬瓜煮熟、透明，丸子煮熟後，就可以出鍋了，清香不膩，非常好。

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