海帶包子的做法?食材:面粉适量、肉餡适量、鹽漬海帶适量、黑豆醬油适量、酵母粉适量、蔥适量、姜适量、鹽适量、花生油适量,我來為大家講解一下關于海帶包子的做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:面粉适量、肉餡适量、鹽漬海帶适量、黑豆醬油适量、酵母粉适量、蔥适量、姜适量、鹽适量、花生油适量。
酵母粉和水攪拌勻,加入面粉和成面團,靜置發酵。
鹽漬海帶清洗幹淨,鹽漬海帶清洗幹淨和鮮海帶一樣,不會有鹹味。
剁成海帶碎。
五花肉剁成肉餡。
把肉餡加入蔥姜,鹽,黑豆醬油,花生油拌勻,再加入海帶碎拌勻,餡就做好了。
把發酵好的面團揉勻,揪成小劑子,擀成圓形的包子皮。
把包子皮上放上餡料。
順邊收緊口即可。
放在蓋簾上蓋上濕布進行二次發酵,這個是包子皮柔軟最重要的一步。
二次發酵好後,籠屜抹油放上包子,冷水上鍋。
一共蒸25分鐘即可出鍋。
拿出趁熱配上一碗湯,美美的享用。
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