青椒鳳爪的做法和配方?首先要去市場上購買好5斤雞爪 接下來把雞爪購買好之後,需要用清水把雞爪清洗幹淨 ,今天小編就來聊一聊關于青椒鳳爪的做法和配方?接下來我們就一起去研究一下吧!
首先要去市場上購買好5斤雞爪。
接下來把雞爪購買好之後,需要用清水把雞爪清洗幹淨。
接下來就需要用剪刀把雞爪的爪子給減掉。
然後用一個小夾子需要把雞爪的骨頭給夾掉放入碗中備用。
然後把購買好的青椒清洗幹淨,放在菜闆上切成塊狀放入碗中。
接下來需要把姜清洗幹淨切成姜片備用。
最後在鍋中加入适量的油放入姜片和花椒,翻炒一下之後倒入青椒進行翻炒,并加入蚝油和豆油,最後把青椒倒入鍋中并加入适量的水,最後加入雞精和少許鹽進行調味,然後再紅燒15分鐘之後青椒紅燒雞爪就制作完成了。
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