買醬油時，别被這幾種醬油忽悠，教你三個訣竅，準能買到好醬油。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？
醬油可是咱們日常生活中，最常見的一道調味品，不管是拌涼菜，炒菜，都能用到。但是這幾年，市面上的醬油種類繁多，尤其是最火的這幾種，比如說味極鮮醬油，味達美醬油，蒸魚豉油，還有冰糖老抽等。
但是朋友們，咱們一定要注意，買醬油時可别被這幾種醬油忽悠，今天我江一舟，就教給你這個訣竅，保證你準能買到好醬油，廢話不多說，接下來我就把最容易忽悠大家的，幾種醬油，以及挑選好醬油的3個訣竅，分享給大家。
味極鮮醬油這幾年比較火，它吃起來的味道比普通醬油要鮮美很多，其實味極鮮醬油就是，裡面添加了大量的增味劑，也就是超級味精，呈味核甘這些東西，雖然表面上看着比較鮮美，但其實吃起來沒有普通醬油，對身體好，并且價格比普通醬油還貴上許多，所以咱們買醬油時，别被味極鮮醬油忽悠了。
蒸魚豉油這幾年賣的銷量也比較好，其實蒸魚豉油就是，加入了大量的白糖和果葡糖漿等這些甜味劑。其實咱們用普通生抽做菜，稍微多放點白糖，和蒸魚豉油的效果差不多，并且蒸魚豉油的價格非常貴，所以咱們别再被蒸魚豉油忽悠啦。
冰糖老抽，相信很多朋友都買過，但其實真正用冰糖做得可并不多，大多都是用的着色劑，色素勾兌的。那要怎麼區分這些醬油，到底能不能買呢？接下來我就分享給大家3個訣竅，隻要你學會，保證能買到好醬油。
咱們不管買的是生抽老抽，你一定要仔細地看看配料表，如果配料表裡有呈味核苷，以及一些你看不懂的配料，那肯定就是勾兌醬油。如果配料表裡隻有，水，糧食，和鹽，那麼這肯定是好醬油，就算多花點錢也值。
咱們在買醬油時，一定不要被别的醬油忽悠，買的時候看一下，配料表下方的氨基态氮含量，如果大于0.8，那麼證明這個醬油的質量還是不錯的，可以放心購買，不用怕被忽悠。
咱們在買醬油的時候，一定不要被别的醬油忽悠，買的時候注意看一下瓶身上的執行标準，如果是GB—18186—2000。代表的是純正的釀造醬油可以放心地購買。如果是SB—10336—2000或者是其他的執行标準，那麼就要仔細的看看啦，再結合着氨基态氮含量，如果太低的話，就不要購買了，就肯定是勾兌醬油。
怎麼樣朋友們，下次買醬油時，别被上面這幾種醬油給忽悠啦，一定要結合着我教給您的3個訣竅，你準能買到好醬油，記得把文章收藏好，我是大廚江一舟，咱們下期見。
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