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水烙馍簡單做法

生活 更新时间:2024-10-08 19:42:23

水烙馍簡單做法?水烙馍簡單做法如下面粉加水适量水,和成軟硬适中的面團,如果是冬天做,面團相對再軟一些,下面我們就來聊聊關于水烙馍簡單做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

水烙馍簡單做法(你知道嗎?)1

水烙馍簡單做法

水烙馍簡單做法如下面粉加水适量水,和成軟硬适中的面團,如果是冬天做,面團相對再軟一些。

将面團饧好揉淨後,搓成長條備用。

用手揪成小劑子備用,這次做的小,一個大約30克,一般50克重就可以。

将揪好的面劑子逐個揉圓備用。

用擀面杖将揉圓的面劑子加面粉擀成薄面皮。

不同角度用擀面杖擀薄,注意擀面時用力要勻,這樣,擀出來的面皮才會均勻一緻。

擀好的面皮,應該是圓圓整整薄厚一緻方可。另外,因為用死面蒸制,口感會非常筋道,注意不要擀太厚,薄薄的卷菜吃最好。

将所有面擀成面皮備用,如果感覺自己動作夠快,也可以便擀邊蒸。

蒸鍋篦子塗抹一層食用油防粘,也可以放蒸布使用。

水燒開後,放入一張面皮,然後蓋蓋蒸。

等上一張放進去之後,鍋蓋周圍有蒸汽出來後,打開鍋蓋,再放第二張,以此類推,重複相同動作,直到蒸完最後一張。

等最後一張餅放進去後,蓋上鍋蓋,再蒸五分鐘即可。

蒸熟出鍋,将餅逐張揭開,搭配各種菜肴食用即可。

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