怎樣腌柿子?将剛摘下來沒有破口的柿子,洗淨備用将水燒熱,放入适量的鹽,不要太多将裝青柿子用的壇子洗淨(一定要洗淨,否則會污染柿子,柿子在脫澀過程中會爛),将選好的青柿子麻整齊的放入壇子将燒熱的鹽水倒入壇子中并想法保持水溫熱一個星期左右就可以了,我來為大家講解一下關于怎樣腌柿子?跟着小編一起來看一看吧!
将剛摘下來沒有破口的柿子,洗淨備用。将水燒熱,放入适量的鹽,不要太多。将裝青柿子用的壇子洗淨(一定要洗淨,否則會污染柿子,柿子在脫澀過程中會爛),将選好的青柿子麻整齊的放入壇子。将燒熱的鹽水倒入壇子中。并想法保持水溫熱一個星期左右就可以了。
将柿子(硬的)去蒂洗淨,晾幹待用。将晾幹的柿子放入泡菜壇。放一層噴少許白酒,再放一層再噴一次白酒直至放滿,蓋上壇蓋注入清水封好壇口,放在陰涼處。6-7天後開蓋,将柿子取出清洗,削皮裝盤。最後就是開吃。
挑些大小一樣的柿子,不要破損,軟的柿子,做脆柿子隻能硬的。拿一吃飯滴碗倒一些白酒(要上點檔次的酒,劣質的不好!)好點的白酒,這樣味道會很清香滴!拿一個柿子放入白酒碗中幫它洗個澡! 全身裹上白酒後,裝入 塑料袋中,然後紮緊袋口,大概過個5天左右,就可以拿出來啦,又脆又甜的脆柿子就做好了。
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