每到5月份我國多地的小龍蝦開始上市，屆時吃貨們便會買些回家自己烹饪，但由于小龍蝦跟普通蝦一樣，很多部位都不能吃的，且要去除蝦線，那小龍蝦蝦線怎麼去除？蝦線不去除可以吃嗎？四個清理蝦線小妙招介紹！
一、小龍蝦蝦線怎麼去除？四個小龍蝦清理蝦線妙招介紹！
小龍蝦蝦線一般用一隻手拿住龍蝦，另一手掐住小龍蝦的尾部中間部位，用手輕輕一捏一扭将小龍蝦的蝦線拔出即可，或者剪去蝦頭去除，小龍蝦清理蝦線妙招介紹如下：
小龍蝦清理蝦線妙招一：拉尾翼
小龍蝦在清洗幹淨後，直接去除頭部、胸部、蝦腮等，然後用手抓住蝦尾，用另一隻手扯住小龍蝦尾部最中間那片尾翼，緩慢的就可将蝦線扯出來了。
小龍蝦清理蝦線妙招二：破背
小龍蝦清洗幹淨後，将其放在冷凍室速凍一段時間使小龍蝦凍暈，然後将小龍蝦尾部最中間的尾翼去掉，抓住小龍蝦将背拱起，朝向手掌外用鋒利的剪刀将小龍蝦背剪開，将蝦線挑出來就可以了。
小龍蝦清理蝦線妙招三：剪頭
小龍蝦清洗幹淨後，将其放在冷凍室快速凍暈，然後将尾巴最中間的尾翼拔掉，用剪刀将小龍蝦頭胸部凸出去的殼剪開，再用雙手用力向外一挑，将胃囊之類的拔出就可以将蝦線都拔出來。
小龍蝦清理蝦線妙招四：剝殼
小龍蝦清洗幹淨後，将蝦的頭部、尾部以及背上的殼直接剝除，然後再除去蝦線即可，這種方法适用于做蝦滑、蝦丸等食物。
二、小龍蝦蝦線不去除可以吃嗎？
小龍蝦蝦線不去除可以吃，但建議還是去除好些，因為蝦線是小龍蝦的排洩器官，裡面含有大量蝦的排洩物與細菌，食用後對人體有害，而且不去蝦線的小龍蝦口感較差，味道苦澀影響食欲。一般在清洗時順帶去除即可，若不去除在烹饪後去除也可以。
1.蝦線是什麼？
蝦線其實就是蝦的腸道，其裡面含有蝦的排洩物與泥沙等，食用沒有剔除蝦線的蝦，隻會影響口感，同時附帶一些腥味，對人體的影響是非常小的。
2.蝦線在背部還是腹部？
蝦線在背部，是蝦的消化道，其腹部也有一條黑線，那是蝦筋，是蝦的腹部動脈及與之相連的運動神經鍊。
總結：小龍蝦蝦線一般用一隻手拿住龍蝦，另一手掐住小龍蝦的尾部中間部位，用手輕輕一捏一扭将小龍蝦的蝦線拔出即可，或者破背、剪頭等去除，需要注意的是，小龍蝦蝦線不去除可以吃，但建議還是去除好些，因為那是小龍蝦的排洩器官，裡面有蝦的排洩物與泥沙等。
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