藍莓是一種非常受歡迎的水果，味道酸甜，營養豐富，但是很多人都不會挑藍莓，買到的藍莓經常有變質的情況，那麼藍莓變質要怎麼辨别呢？藍莓變質怎麼辨别看外觀一般新鮮的藍莓外觀多呈深紫色或藍黑色，而且表面還有一層薄薄的白霜，而已經變質的藍莓看起來會有些軟趴趴的，白霜也不明顯，甚至可能還會出現長白毛的情況，而且在裝藍莓額盒底可以看到有汁液溢出。
聞氣味新鮮的藍莓聞起來有一股淡淡的果香，如果藍莓聞起來沒有明顯氣味或者是有腐味，則多表示藍莓存放時間過久，開始變質或已經變質。嘗嘗味道如果有條件的話，還可以嘗一嘗藍莓的味道，新鮮的藍莓酸甜适中，汁水豐富；而如果藍莓嘗起來有明顯的澀味甚至苦味的話，則多表示已經變質。
藍莓變質吃了會有怎麼樣的胃腸道反應？
變質的藍莓中已經滋生了大量的對人體有害的細菌微生物，人體食用後最可能會先出現一系列胃腸道反應，如：腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等，有部分人群甚至可能還會有呼吸困難、胸悶、頭暈等不适。當然，若是食用量少，自身體質比較強壯的話，可能并不會出現明顯的不适反應。
吃了變質的藍莓怎麼辦？
1、催吐食用變質的藍莓後，如果出現不适反應，建議可以适當進行催吐，将未消化完全的藍莓從體内排出，減少腸胃對其有害物質的吸收，防止不适症狀進一步加重。
2、多喝水食用變質的藍莓後，盡量可以多喝一些水，補充身體水分，促進腸胃蠕動，幫助食物盡快從體内排出，也能從一定程度上緩解不适反應。
3、醫院就診若是不适症狀比較嚴重，得不到有效緩解，或是出現了其他不适反應，建議立即前往醫院就診，在醫生的指導下行補液等對症治療，以免引發更為嚴重的後果。
藍莓多久壞2-7不等。藍莓的保存時間與其保存方式有很大的關系，如果是将它直接置于室溫下保存的話，一般2-3天左右藍莓就開始壞了；但是如果是将它置于冰箱冷藏保存，則保存時間可以延長，一般可以保存5-7天左右。
藍莓怎麼保存不容易壞冰箱冷藏保存。藍莓中含有大量的水分及糖類物質，很容易滋生細菌而腐壞變質，冰箱冷藏溫度較低，可以在一定程度上抑制細菌的繁殖，延長藍莓的保存時間，所以可以将藍莓控幹表面水分，放在透氣的塑料盒中，然後置于冰箱冷藏保存，注意溫度控制在3-5攝氏度左右。或者可以試試藍莓幹制品。
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