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黑松露生長氣候條件

生活更新时间:2024-11-30 18:51:53

2019-11-06 13:21

黑松露生長氣候條件（法國幹旱嚴重緻松露價格暴漲）1

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海外網11月5日電法國勃艮第松露集市于3日在約讷省努瓦耶舉行，然而2019年的幹旱導緻松露減産，很多買家空手而回。

據《巴黎人報》報道，被譽為“黑鑽石”的法國松露正在變得像鑽石一樣稀少而昂貴。2019年度的勃艮第松露集市吸引了法國各地買家，但商品隻有不到8公斤，比去年的12公斤少了三分之一，不到20分鐘就宣告售罄。松露的售價卻連年上升，2018年每公斤600歐元(約合4656元人民币)，2019年漲到650歐元(約合5044元人民币)。

勃艮第和努瓦耶松露行業協會主席蒂埃裡·德羅森坦言，确實不是每個買家都能滿載而歸，而且松露的短缺形勢很可能持續下去，幹旱是罪魁禍首。松露獲得良好成長，每月至少需要60毫米的降水。

來自科多爾省的賣家菲利普·莫尼耶表示，“松露貨源緊缺，今年我隻有1公斤的産品出售，如果旱情持續下去就難以為繼了。”在約讷省沙布利和托内爾經營松露企業的紀堯姆·當永夫婦也有同感，“這是第一次，我們來到這裡賣這麼少的松露，還要留一些貨給阿爾薩斯和塞納-馬恩省餐飲業的老顧客。貨越來越少，不可能每個人都買到，有時一個人口袋裡裝着大把鈔票想給餐館買800克松露，但隻好失望而歸。”

專程從巴黎來采購松露的弗洛裡安在集市上花了500歐元(約合3880元人民币)，他表示，這不隻是為餐館采買，同時也是為了滿足自己，“我知道這很貴，但我很喜歡做松露炒蛋。”

報道稱，11月24日将舉行2019年最後一次松露交易集市，不少買家打算提早到場。正如買家莫妮卡所說，這次她早晨7點鐘就到了，但隻買到4小塊松露。

從約讷省首府歐塞爾前來采購的查琳娜·朗芳花42歐元(約合326元人民币)買到2小塊松露。但查琳娜·朗芳不相信松露稀缺的說法，“每年商家都說缺貨，其實隻是為了擡高交易價格。兩三年前，松露賣到每公斤800歐元(約6208元人民币)，但質量比現在好。”(海外網-巴黎-魯佳)

責編：李林芝

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