芝麻剁辣椒油制作方法?用料:幹辣椒120克、炒熟芝麻30克、菜籽油600克;,下面我們就來聊聊關于芝麻剁辣椒油制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
用料:幹辣椒120克、炒熟芝麻30克、菜籽油600克;
用熱毛巾吸去辣椒上的灰層,炒鍋刷一層油,小火翻炒均勻,辣椒變得油
亮、微焦時關火再翻炒幾下,冷卻;
用料理機将辣椒打成較粗的粉狀,與炒香的芝麻混合在不鏽鋼容器裡;
用小鍋将油燒開冒煙沒有氣泡,溫度約180℃到190℃,關火!冷卻兩三
分鐘;舀兩勺油将辣椒粉和芝麻浸濕,用長筷子攪散;
再将剩餘的油倒進容器裡,(容器大小要合适)這是油會沸騰,用筷子攪勻即可;
色澤紅亮,有芝麻香的辣椒油做好了。
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