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乳脂奶油是植物奶油還是動物奶油

生活 更新时间:2024-05-16 13:24:29

乳脂奶油是植物奶油還是動物奶油?乳脂奶油通常稱為動物奶油,主要從天然新鮮牛奶中提取,無任何色素和不添加化學穩定劑,今天小編就來說說關于乳脂奶油是植物奶油還是動物奶油?下面更多詳細答案一起來看看吧!

乳脂奶油是植物奶油還是動物奶油(動物奶油的用處)1

乳脂奶油是植物奶油還是動物奶油

乳脂奶油通常稱為動物奶油,主要從天然新鮮牛奶中提取,無任何色素和不添加化學穩定劑。

淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。

相對于植物奶油更健康,動物淡奶油本身不含糖,所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣,但是溶點比植物奶油要低一些,可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等,如果做面包的時候加一些,也會讓面包更加松軟。

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