tft每日頭條

 > 生活

 > 糯米粉怎麼做發糕?

糯米粉怎麼做發糕?

生活 更新时间:2025-04-06 02:59:52

糯米粉怎麼做發糕?準備食材糯米粉、純牛奶、葡萄幹(幹果)、白糖、雞蛋等等;将牛奶倒進容器杯裡,放進蒸鍋或者烤箱裡進行加熱;準備一個盆,加入适量的糯米粉,加入幾勺白糖,在加入适量的酵母粉,白糖的量可以根據自己的口味來加,不喜歡太甜的甜點的可以少加一些,酵母粉是做包子等食物需要的,原理就是讓甜品更高的發酵,這樣發糕會變得蓬松 ,現在小編就來說說關于糯米粉怎麼做發糕?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

糯米粉怎麼做發糕?(糯米粉做發糕方法)1

糯米粉怎麼做發糕

準備食材。糯米粉、純牛奶、葡萄幹(幹果)、白糖、雞蛋等等;将牛奶倒進容器杯裡,放進蒸鍋或者烤箱裡進行加熱;準備一個盆,加入适量的糯米粉,加入幾勺白糖,在加入适量的酵母粉,白糖的量可以根據自己的口味來加,不喜歡太甜的甜點的可以少加一些,酵母粉是做包子等食物需要的,原理就是讓甜品更高的發酵,這樣發糕會變得蓬松。

把糯米粉跟白糖等等攪拌一下,把準備的雞蛋打碎,放進碗裡用筷子攪拌成雞蛋液;再把加熱的純牛奶倒進糯米粉中,倒也是講究技巧的,不要一波就把牛奶全部倒進去,要邊倒邊用筷子攪拌,接着把雞蛋液也倒進碗裡攪拌,直到糯米粉跟牛奶達到飽和狀态,裡面沒有幹的糯米粉或者食材變黏稠即可;用保鮮膜把盆口遮住,等待裡面的食材發酵,大概30~60分鐘差不多。

面糊發酵時間一到,将保鮮袋撕掉,在用筷子攪拌一下,把面糊裡面的空氣排出;準備幾個裝面糊的碗,碗可以準備自己喜歡的形狀,這樣蒸出來的糕點就是這種形狀,千萬别急着把面糊方進碗裡蒸,往裡面加入少量的油,讓碗内壁抹上一層油,在把處理好的面糊放進碗裡,有多少量就裝幾個碗,最後往上面撒一些葡萄幹或者其他幹果即可。

準備蒸鍋,裡面加入适量的水,用工具把水隔開,在把裝有糕點的碗放進鍋裡,把鍋蓋蓋上,大火加熱,蒸20分鐘左右即可,期間自己觀察糕點的狀态即可,蒸好之後,别急着把鍋蓋揭開,把火關掉,利用鍋中的餘熱繼續焖幾分鐘即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved