隔夜西瓜能吃嗎？包保鮮膜冷藏會不會壞？為了健康，答案你要知道

大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『隔夜西瓜能吃嗎？包保鮮膜冷藏會不會壞？為了健康，答案你要知道！』

夏天最該吃哪種水果？估計99.9%的人都會說是“西瓜”。

西瓜的含水量高達91.4%，能很好地補充流失的水分，同時還含有多種維生素、礦物質，有清熱生津，解渴除煩的功效，所以到了夏天必吃西瓜。

現在的西瓜都非常大，一個至少十幾斤，一家三口一頓根本吃不完，就放進冰箱裡冷藏，等第二天再吃。問問大家，隔夜西瓜能吃嗎？包保鮮膜後冷藏會不會壞？答案和你想得不一樣，為了健康，一定不能吃錯了。

除了含水量很高，西瓜的含糖量也有5%，包括葡萄糖、果糖、蔗糖等，其中果糖最多。

很多人都愛吃“冰鎮西瓜”，認為冰鎮後更甜，是因為果糖的原因。在低溫下，果糖的甜度會更高。還是那麼多糖，但西瓜就是變甜了，你說怪不怪？

雖然冷藏後的西瓜好吃，但沒吃完的西瓜，用保鮮膜包起來，在冰箱裡放了一夜後，到底能不能吃？估計很多人會說，肯定能吃呀，沒包保鮮膜也吃了不少呢，尤其是愛節約的老年人。但這種做法是錯誤的。

西瓜冷藏後會發生什麼？

據營養專家做的實驗，用菜刀把西瓜切開後，包上保鮮膜放進冰箱裡冷藏了一晚上，結果檢測出一口西瓜就含有8400個細菌，是不是說隔夜西瓜不能吃了？

并不是你想的那樣子！西瓜為什麼會有這麼多細菌？主要是2個原因：

①用切肉的菜刀、菜闆來切西瓜，細菌就會感染西瓜，進而大量繁殖。

②用勺子舀着吃，沒吃完放進冰箱裡，口腔中的細菌也會感染西瓜。

那隔夜西瓜能不能吃？包保鮮膜會不會壞？

如果用了正确的方法保存西瓜，隔夜後還是可以吃的，如何正确保存西瓜呢？專家這樣建議：

1、切西瓜要用專門的水果刀、砧闆，切勿用切肉、切魚的刀具，因為生肉、生魚都含有大量的細菌。

2、切開的西瓜應立即放入冰箱，不要在空氣中暴露太長時間，空氣中的野生細菌也會污染西瓜。

3、切開的西瓜要包上保鮮膜後再放進冰箱，要全部包裹住，不能隻包表面。冰箱中也有細菌，在糖分高的情況下很容易繁殖。

4、冷藏後的西瓜，食用時應把表面削掉一層，表面的西瓜可能有細菌，而且口感要不好。

如果西瓜的保存方式不對，西瓜就不能吃，很可能出現腸胃不适，鬧肚子事小，嚴重地可能危及生命，“吃瓜群衆”也不是那麼好當的。

不管是蔬菜還是水果，切開後如果吃不完，包上保鮮膜後才能冷藏保存，保鮮膜的目的就是保鮮，它有3個作用：

❶防止西瓜被細菌污染；

❷防止西瓜被異味污染；

❸防止西瓜流失水分。

隻要包了保鮮膜，在冰箱冷藏的環境下，24小時内食用是不會壞的。如果超過這個時間，細菌就會大量繁殖，就算包了保鮮膜也不建議吃了。

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