白面饸饹的做法和配方?食材:面粉300g,西紅柿200g,雞蛋1個,油、鹽、小蔥、油潑辣子、花椒粉适量,現在小編就來說說關于白面饸饹的做法和配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:面粉300g,西紅柿200g,雞蛋1個,油、鹽、小蔥、油潑辣子、花椒粉适量。
面粉加入50度左右的溫水,攪拌。
和成面團,要稍微和軟和點,放置醒10分鐘。
把西紅柿切成小塊,韭菜切碎。
把雞蛋打散到碗中。
鍋熱油,加入切碎的西紅柿丁翻炒。
然後加上适量的水煮開。
等鍋中煮開後,把打散的雞蛋倒進去。
加上适量的花椒粉、鹽、油潑辣子調味。
關火,加上切碎的韭菜調味。
把面揉成長條,備用。
把搓成長條的面放到手動的壓面機中,開始擰面。
面條煮開,撈出來盛碗中。
最後澆上做好的西紅柿雞蛋湯菜。
攪拌好即可食用,白面饸饹就做好了。
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