紅燒鵝肉的正确做法?我自己養了一些雞呀鵝呀前些日子不知道怎麼回事，雞一天死一隻，最後一隻雞死後，家裡僅剩的大白（鵝）開始瘋狂的無休止的叫喊引得鄰居怨聲載道，紛紛叫我去把鵝給處理了我不忍心，畢竟是自己養了這麼久時間大白天天沒完沒了的叫喊，也不吃，早晚得餓死于是狠下心帶大白去了菜市場………………，接下來我們就來聊聊關于紅燒鵝肉的正确做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

紅燒鵝肉的正确做法

我自己養了一些雞呀鵝呀。前些日子不知道怎麼回事，雞一天死一隻，最後一隻雞死後，家裡僅剩的大白（鵝）開始瘋狂的無休止的叫喊。引得鄰居怨聲載道，紛紛叫我去把鵝給處理了。我不忍心，畢竟是自己養了這麼久時間。大白天天沒完沒了的叫喊，也不吃，早晚得餓死。于是狠下心帶大白去了菜市場。………………

By 火爆的鲑魚很糟糕

用料

鵝肉 1000g

鹽 2克

幹辣椒 1個

姜 4片

蒜 2瓣

八角 1個

花椒 20-25粒

蔥 1根

蚝油 1勺

啤酒 1瓶

醬油 1勺

料酒 1勺

做法步驟

1、鵝肉剁成塊狀後，清洗幹淨。然後焯水。再清水沖洗幹淨備用。

2、準備好要用的配料

3、菜地裡拔了兩根胡蘿蔔，洗幹淨去皮。

4、切滾刀塊備用

5、鍋燒熱後放入菜籽油

6、放入蔥姜蒜幹辣椒八角花椒爆香

7、爆香後倒入鵝肉

8、開始翻炒鵝肉

9、加入适量料酒

10、翻炒均勻後放入蚝油

11、繼續翻炒片刻加入醬油

12、翻炒一會兒就倒入一罐啤酒

13、蓋上鍋蓋，大火焖煮。15-25分鐘（有高壓鍋的，可以用高壓鍋壓個十分鐘左右）

14、焖煮過後再放入提前備好的胡蘿蔔，加點鹽。（步驟圖沒傳）小火慢慢焖煮。直到胡蘿蔔熟。

15、家常紅燒鵝肉可以根據自己口味來放調料哈。我們不怎麼吃辣，所以沒放辣醬。

小貼士

如果家有高壓鍋，可以用高壓鍋來做，事半功倍哦！使用高壓鍋一定要注意安全！

鵝肉的營養功效

鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。

1.預防慢性病

補虛益氣，暖胃生津。凡經常口渴、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展。

2.緩解咳嗽

鵝肉可治療和預防咳嗽病症，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫；治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季進補。

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