大家好,我是懶惰的小廚娘
又到了跟大家分享美食的時刻了,你們都吃了嗎?
朋友們應該有不少人跟小廚一樣,很喜歡吃大蝦吧,那麼今天咱們就來說一個蝦仁的做法,跟着小廚這樣做出來的蝦仁,真的是營養十足,好吃又下飯啊。不信的話一定要看到最後。相信你會上瘾的哦。
其實咱們今天要說的是蝦仁滑蛋,通俗點說就是蝦仁炒雞蛋,怎麼才能将這道菜做好呢,你就跟着我做就行,嘿嘿,保證你做出來的雞蛋鮮香滑嫩,蝦仁爽脆可口哦,喜歡的不得了。
我們需要先将大蝦處理一下,去頭去殼去蝦線,再放在碗中,加入食鹽,料酒,玉米澱粉抓至粘滑,腌制15分鐘左右,腌制過得蝦仁吃起來口感會更好。碗中再打入3、4個雞蛋,加點食鹽,胡椒粉,白醋去腥,少許水澱粉攪散備用。
起鍋燒油,油溫不要太高,三成即可,放入腌好的蝦仁,炒至變色之後,立馬盛出,放在雞蛋液裡面攪拌一下,然後鍋中留有底油,将雞蛋液倒進去,先不要翻動它,讓它定型,然後再一個蝦仁旁邊切開,包裹着雞蛋即可,出鍋前我們撒點蔥花就可以了。
是不是很簡單,這樣做出來的蝦仁超級好吃哦,你們學會了嗎?愛吃蝦仁的,一定要試試哦,我是小廚,一個有個性的小廚娘!(圖片來源于網絡,如有侵權,請聯系我删除!)
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