洗生豬肉的方法?清除污漬,最好使用溫水,手可以直接接觸的那種,五六十度,如有需要加一些弱堿性無害添加物,如食用堿等 ,今天小編就來聊一聊關于洗生豬肉的方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
清除污漬,最好使用溫水,手可以直接接觸的那種,五六十度,如有需要加一些弱堿性無害添加物,如食用堿等。
其次,借用一些專用清洗劑等進一步清理。
最後,放入冰箱冷凍,有兩個好處:抑制細菌等的繁殖,保鮮;其次,使用的時候,半解凍,使肉塊呈固體狀态,切肉的時候就比較容易,肉不會打滑,也對肉的口感影響不大。至于肉上面的細菌等,烹饪的時候大多都可以高溫殺死,所以不用多做考慮。
從市場上購回的豬肉、羊肉或牛肉,在制作菜肴以前,先用淘米的涼水清洗,再用清水沖洗,這樣容易去掉粘在肉上的髒物。
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