芥藍原産于我國南方，是我國的特産蔬菜。芥藍以肥嫩的花薹和嫩葉供人食用，其營養豐富，含有豐富的維生素、蛋白質和礦物質，是市場上非常受人歡迎的蔬菜。

芥藍在我國南方大多數地方都有栽培，很多人在種植芥藍時會出現“花薹”瘦弱的現象，導緻芥藍的産量和口感嚴重降低。那麼如何才能種出肥嫩的芥藍？今天我就把芥藍的高産種植方法分享給大家。

芥藍可以直播栽培，也可以育苗移栽。芥藍适宜生長的溫度為15～28℃，溫度低于10℃或者高于30℃生長緩慢，每年的3～10月都可以播種，最佳的播種期為每年的9～10月份。

一、直播栽培

種植的地塊選擇排灌方便、有機質含量高的沙壤或壤土，芥藍不耐陰，在整個發育期都需要良好的光照，蔭蔽地不适宜種植芥藍。芥藍是葉菜類蔬菜，在整地時要多施腐熟的農家肥，并施少量的複合肥作底肥（每畝施充分腐農家肥3000公斤，複合肥30公斤）。

在播種時土壤耙平整細，做成1.5米寬的畦，把土壤澆透，随即進行播種，播種後覆土0.5厘米。為了促進種子發芽、促進生根，播種後我們可以蓋一層草木灰，這樣芥藍幼苗會長得更加健壯。

注意：芥藍直播栽培每平方米用種量為0.35克，如果播種過密，幼苗會因相互争奪陽光而徒長成細弱苗。如果播種過密，當幼苗有2片真葉時即可進行多次間苗，通過間苗可以讓幼苗有足夠的生長空間和營養面積，有利于培育壯苗。

施肥管理：當芥藍種子出苗10天後，我們可以給幼苗澆腐熟的稀糞水，以促進幼苗生長；當芥藍種子出苗40天後，芥藍進入生長旺盛期，此時我們可以每畝追施15公斤尿素，以促進主薹的生長；當主臺采收後，為了促進側臺的生長，我們應再追施1～2次腐熟的糞水。

澆水管理：芥藍喜歡潮濕的土壤，土壤幹旱會導緻芥藍纖維素增多，會降低口感。在幼苗期我們可以5～7天澆一次水，在生長盛期可以每3天澆一次水，澆水宜在早晨或者傍晚進行。

二、育苗移栽

育苗移栽時我們要減少播種密度，每平方播種0.15克種子，當幼苗出土25～30天即可移栽定植。

定植前一天，我們可以給苗床澆一次透水，以方便起苗，起苗時要盡量帶土，然後按照株行距為20*25公分的距離進行定植，定植時栽苗不宜過深，盡量與苗坨土面保持一緻，苗栽好後把水澆透。

芥藍喜歡有機質含量豐富的土壤，我們定植前可以結合整地每畝施充分腐熟的農家肥3000～4000公斤、三元複合肥40公斤作基肥。當定植的幼苗緩苗期結束後（7～10天），我們可以每畝澆腐熟的稀糞水1200公斤或者尿素10公斤；當芥藍現蕾抽苔時，我們可以每畝再追施腐熟的糞水，并噴0.3%磷酸二氫鉀葉面肥，每隔7～10天噴一次，連續噴2～3次，以促進光合作用産物（碳水化合物）的合成和運輸

芥藍初次采收的時間一般為60～90天，株行間易長雜草，我們要及時進行中耕除草，以避免雜草對養分進行争奪，還能減少蟲害。芥藍緩苗結束後，應适當進行控水，以促進根系往下紮，當植株進入生長旺期，我們應小水勤澆，經常保持土壤濕潤。

溫馨提示：芥藍苗期25～30天，定植後40～50天開始收獲，當我們“主薹”采收時，應保留4～5片健壯的葉片，這些葉片通過光合作用能夠促進側臺的生長發育，這樣有利于産量的提高。芥藍采收兩次後，最後一次應集中采收，否則影響品質。

總結，芥藍在市場上很受人歡迎，其喜濕潤、不耐幹旱，種植芥藍時以土質疏松、保水保肥能力強的壤土為好。芥藍在生長前期對氮肥需求量最大，到菜臺形成期，對鉀的需求量逐漸增加，追肥應以氮肥為主，适當增施磷、鉀肥。

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