紅燒鲈魚最正宗的做法步驟?用料:鲈魚、蔥 、姜、蒜 、老抽、鹽、料酒,接下來我們就來聊聊關于紅燒鲈魚最正宗的做法步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料:鲈魚、蔥 、姜、蒜 、老抽、鹽、料酒。
熱鍋熱油可防止煎魚時魚肉散架,油熱後放入鲈魚炸,不要翻動魚身,可移動鍋身把魚頭魚尾的地方炸透,大約一分半鐘,一面炸透後輕輕翻面,用同樣的方法炸另外一面。兩面都炸酥後可自由翻動魚身,欠火候的地方可補炸,先放少許姜,再放小米椒,均勻放入料酒,均勻放入鎮江香醋,放糖、生抽。最後放入适量涼水,先放入蔥白,大火,蓋上鍋蓋收汁。收汁差不多後,放入剩餘蔥段,關火,出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!