在喝茶的過程中，常常會被問到很多具體的知識點。但我認為，這種過于努力學習太多知識點的行為，似乎并不能幫助我們好好喝茶。反而是一些經驗，一些認知，在喝茶，學茶的過程中會起到更大作用。所以這次，想分享一些有關買茶、喝茶、存茶的零散經驗，希望能幫到各位。當然，以下僅是個人觀點。

01

買茶之前，盡量先試喝看看

茶是很難完全用語言描述的東西，而且每一個人的嗅覺和味覺都有很大不同。線下店的一大好處就在于能提供試喝的機會。對于買茶者而言，如果不是特别貴的茶，盡量争取一個試喝的機會。或者很多茶品牌都有推出自己的試飲裝，也是不錯的選擇。

02

選茶的時候，盡量想清楚自己的需求

如果是想要一個可以長期喝的健康飲品，就挑個讓自己喝起來舒服的，如果是對茶的口味感興趣，就挑個自己喝起來覺得好喝的（但是一個茶讓你喝到明顯不舒服，哪怕覺得再好喝，也絕對不要選）。

雖然聽聽一些資深人士的意見也沒錯，但最重要的，還是真實面對自己在喝這款茶時的感受，畢竟，哪怕權威專家告訴你這款茶多麼多麼好，要是自己喝不出來，這款茶就是對你無效。就好像得諾貝爾文學獎的好書那麼多，真的你每本都能看下去嗎。

03

買一款新茶的時候，一開始買的量盡可能不要太大，也不要太少

在嘗試了一款新茶，想要購買的時候，建議再次購買一份最少量嘗試。理想狀态下第一次購買建議把綠茶、紅茶、白茶的量盡量控制在50g左右，烏龍茶、黑茶等控制在100g左右。基本可以試出一款茶是不是有明顯問題，平常應該怎麼沖泡，值不值得長期喝。

04

問清楚這茶怎麼存，怎麼醒茶，怎麼泡

賣這款茶的人，通常會更清楚這款茶的特性。所以一般來說，選定了買哪款茶以後，賣家的建議基本可以保證自己泡茶、存茶不走彎路。

05

雖然跟賣茶人學泡茶基本靠譜，但是也不妨試試其他的沖泡法

和很多做茶人，賣茶人接觸下來，一方面會覺得，大多數做茶人和賣茶人都很了解自己的茶。但是，另一方面，很多做茶人和賣茶人都傾向于以管用的手法來沖泡一款茶。越好的茶，越存在多面性，自己喝時多多一點嘗試，能發現更多驚喜。

06

泡茶時提前準備好全部的器具，對怎麼泡這款茶做個簡單的預設

泡茶的時候提前準備好相對應的沖泡器具，簡單預設一下這款茶怎麼泡。比如這款茶需要高溫沖泡還是低溫沖泡？要不要洗茶？每一泡大概需要多長時間？練習做這樣的準備，會省掉各種泡茶途中的手忙腳亂，和泡茶時沒必要的猶豫不決。

07

喝茶的時候，盡量能給自己，也給别人留小段彼此安靜的時間

如果有機會喝到一款好茶，務必在過程裡留出一小段時間，盡量保持安靜。“空”下來的這段時間，往往會是一個讓大家充分回味這款茶的好機會。

08

初學者買夠自己喝的就行，最好不要大量囤茶。

現在很多茶都有了“存”的屬性，賣茶人也經常建議别人存一些。但是筆者真心建議，初學者起碼在能夠清晰識别酸馊黴變之前，不要大量囤茶。

且不說很多初學者能否找到值得存放的好茶，就算真的找到了特别好的好茶，也未必能存好。要知道茶葉真的很嬌貴，存茶更是說難不難，說簡單又不簡單。以普洱茶為例，存放量超過一提，就要考慮為這個茶準備一個幹淨、基本無其他氣味幹擾，溫濕度各種合适的小空間，再時不時根據天氣，或者茶的狀态敏感的做出一些調整。在北方還好，在南方，光是考慮一個防潮問題都要大大的頭痛。

撰文/茶語網

圖片/茶語視覺組

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