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三文魚刺身的處理方法

生活 更新时间:2024-11-26 19:46:09

三文魚刺身的處理方法?刮去魚鱗,切去魚鳍、腹鳍和胸鳍,今天小編就來說說關于三文魚刺身的處理方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

三文魚刺身的處理方法(三文魚刺身怎麼處理)1

三文魚刺身的處理方法

刮去魚鱗,切去魚鳍、腹鳍和胸鳍。

沿鰓蓋進刀,用刀按壓,一口氣切去魚頭。

剖腹。沿中骨由腹側剖開。

由去頭的刀口進刀。剖開背側,切成兩片。

帶中骨的下半片肉,将中骨朝下放置,在背側和腹側用刀切入。由尾根部進刀,沿中骨之上,一口氣切下魚肉,切成三片。

用鑷子夾去肌肉刺。

用平刀片去魚皮取魚肉。

将三文魚肉分切成大塊。

用保鮮膜包好,放入保鮮櫃。

用時取出切片即可。

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