地鍋雞做法?食材:雞肉1000克,青椒50克,油200毫升,鹽10克,蔥姜蒜各20克,八角10克,桂皮10克,甜面醬10克,水500毫升,面餅500克,接下來我們就來聊聊關于地鍋雞做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:雞肉1000克,青椒50克,油200毫升,鹽10克,蔥姜蒜各20克,八角10克,桂皮10克,甜面醬10克,水500毫升,面餅500克。
雞肉切成大點的雞塊,蔥切片,姜切片,蒜切片,青椒切塊。
将雞塊放入開水鍋中焯水備用。
鍋内加油,放入蔥片、姜片、桂皮、八角、甜面醬,翻炒出香味。
放入焯好的雞塊翻炒,添水,沿鍋邊貼好面餅。大火煮30分鐘,放入青椒塊、蒜片、精鹽,翻炒均勻。
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