鹽是日常飲食中缺一不可的調味料，為菜肴的烹饪增加了色彩，在飲食界的位置是舉足輕重的。鹽的主要成分是氯化鈉，能促進蛋白質和碳水化合物的代謝，還能調節激素和控制尿量生成、口渴以及産生液體等，對人體健康有益。
但是，鹽攝入過多就意味着鈉攝入過多，攝入超過正常範圍的鈉會緻使血壓升高，所以控制鈉鹽的攝入是很重要的，這也是我們提倡清淡飲食的原因。網絡上曾有言論說低鈉鹽是“送命鹽”，由此也引發了輿論熱潮，但事實上，對于“送命鹽”的定義，這裡指的是特定人群。
低鈉鹽的攝入有助人體鈉鉀平衡，降低高血壓、心血管疾病的風險，因為低鈉鹽中的鉀可以通過擴張血管、降低血管阻力和增加尿鈉的排洩，以抵抗高鈉的升血壓作用，因此，低鈉鹽最适合中老年人和患有高血壓病患者長期食用。但是，低鈉鹽對于某些特定人群來說，的确會成為“送命鹽”，具體分析如下：
1、嚴重腎功能不全者
人體中的鉀主要由腎髒排洩，對于嚴重腎功能不全的患者來說，鉀的排出本來就是問題，攝入過量的低鈉鹽更容易使血鉀濃度升高而引發高鉀血症。高鉀血症會影響患者的心髒跳動節律，導緻心髒跳動減緩，最嚴重的會出現心髒驟停，導緻猝死，這也是低鈉鹽有可能送命的原因。
2、甲狀腺疾病患者
甲狀腺疾病大多是由于缺乏碘元素引起的，因此很多食鹽中都會有一定量的碘元素，但是，如果食用過多的食鹽以緻碘元素過量，同樣對人體不利。碘元素食用過多容易引發甲狀腺機能亢進，如不及時治療可引起多種并發病甚至出現甲亢危象造成死亡。低鈉鹽中的碘元素含量比較豐富，據此，甲狀腺機能亢進患者要慎重食用，最好食用無碘鹽。
3、藥物禁忌者
在服用具有“排鈉保鉀”作用的利尿劑或者β-受體阻滞劑類藥物的患者，是不适合食用低鈉鹽的。低鈉鹽中的鉀含量較高，容易與這些藥物的作用疊加，可能會由于血鉀濃度升高而導緻心率減慢甚至驟停，因此，服用這些藥物者慎食低鈉鹽。
總之，對于一般人而言，低鈉鹽的攝入對人體健康來說是有益的，并不會如傳言所說是“送命鹽”。當然，無論哪一種鹽，在日常生活飲食中控制攝入量都是很重要的，建議成年人每日食鹽攝取量應低于5克。
另外，還要提醒大家注意隐形鹽的攝入，如醬油、雞精、耗油、味精等，這些在計算攝入總量時都不能忽視，為了健康着想，希望引起大家的重視。
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