大家好，這裡是《大醫養生學堂》，今天我們來聊一聊關于吃的問題......

比如紅豆薏仁湯，這個薏苡仁是涼性的，雖然除濕效果很好，而且益氣清肺，但是它就不适合本身脾胃虛弱的人吃，尤其是脾胃虛寒的人。長期吃，會讓胃更寒，會引發胃痛、胃冷、胃脹。尤其很多女人都是陽虛體質，長期吃這種涼性的食物，不但除濕效果不好，反而損傷了脾胃。

那脾胃虛寒的人該怎麼除濕呢？可以吃點參苓白術丸，祛濕健脾的同時補養中氣。

食療固然好，但吃得不對，還不如吃點兒藥。所以吃補品千萬不能跟風。說到這裡，一定得說說阿膠，很多人都問我，冬令進補，是不是阿膠最好了。可是你們知道阿膠是什麼做的嗎？驢皮啊，它入的是肝經，它的特性是收斂，滋潤凝血。所以它的補血功能主要就是體現在肝血疏洩太過時，把血收住，不讓流失。比如說治療女性崩漏啊、流産啊、手術後失血過多啊，等等。

不是什麼人都需要吃，或者可以吃的。

《黃元禦藥解》裡說，以下幾種情況就“甚不相宜”：

因為阿膠的性質太過滋膩，所以長期服用脾胃受不了，太不容易消化，而且它還滑腸，本來大便就稀溏的人，吃了更徹底拉稀了。

有一陣子特别流行的桂圓紅棗膏方，就很不适合許多無辜吃瓜群衆。方子的主要組成就是阿膠、桂圓和紅棗。阿膠已經說了，咱們再說說桂圓。桂圓性溫，屬于濕熱型的食物，吃了特别容易上火。尤其是對陰虛和實熱證的人來說，上火效果立竿見影。它适合什麼人吃呢？那些體虛乏力、氣血雙虛的人吃。

膏方不是萬能方，也是要因人而異的，所有不是性平的食物，它一定有偏性。這種偏性一時治病或者調理是非常好的，但是天長日久，偏性越積越多，不就矯枉過正了嗎？

所以找到适合自己身體的食物也是一種智慧。吃貨的真正境界不是什麼都吃，跟風吃，吃得貴，吃得多；而是吃得精準，吃得妙。否則就是呆吃。一個吃貨，尤其應該保護好自己的脾胃，為将來長久地吃，持續地吃，打下堅實的身體基礎。那種随便亂吃，早早把自己的胃吃垮了的人，還有什麼資本稱自己為吃貨呢？

哎，講到食物的偏性，講到保養脾胃，不提提牛奶都不好意思了。

對啊，你們沒看錯，牛奶就是陰寒的食物。牛奶本來是給誰吃的呢？小牛啊！不是小人兒！小人兒是人，要吃人奶，沒有人奶就喝米湯，咱老祖宗哪兒有給孩子喝牛奶的啊！古時候的皇子，喝人奶到10歲，皇家那麼有錢，為什麼不喝牛奶呢？

那是因為喝牛奶的習慣都是從外國流傳進來的，外國人體質跟咱們不一樣。咱中國人體質溫和，就适合溫性和平性的食物，這種寒涼的食品咱們這小身闆兒根本受不了啊。

雖然小孩兒為稚陽之身，但是從小就把牛奶當主食，還是會改變體質。沒看見現在的小孩兒患有過敏性鼻炎、過敏性皮膚病的比以前多得多嗎？那都是因為體質濕寒。那些從小到大牛奶、奶粉不斷的孩子，還特别容易發濕疹。再看看菜場賣菜人家的孩子，大冬天的赤腳在地上跑，一點兒事兒都沒有，到底誰的抵抗力強呢？

因為牛奶寒涼，長期吃就把小兒的脾胃吃得虛寒了。脾胃五行屬土，肺屬金，土生金。所以脾胃是肺的老媽，脾胃虛弱了，第一個倒黴的就是肺。肺主皮毛，肺虛容易得皮膚病。肺開竅于鼻，肺虛後肺氣不降，就會得鼻炎。肺通咽喉，肺氣壅塞，就會總是咳嗽。

所以脾胃虛寒後果嚴重嗎？太嚴重了，它會很影響小孩兒的生活質量和生長發育。好醫生在給孩子治療肺病的同時，都會補脾，隻有脾胃健康了，肺才能健康。如果你的孩子這會兒已經出現脾胃虛寒的症狀了，那就趕緊去買“八珍糕”回來吃吧。那是乾隆皇帝和慈禧太後每日都要吃的食品，由八種藥食同源的東西做成的，特别健脾養胃。很多藥房都有賣，跟餅幹似的，挺好吃。

TIPS

配方如下：

黨參10克，茯苓10克，白術10克，山藥50克，蓮子肉30克，白扁豆20克，芡實10克，薏苡仁10克（劑量及配方來自羅大倫《中醫祖傳的那點兒東西》）。

長牙的孩子，趕緊扔了牛奶，好好吃米飯吧。大地供養我們那麼多食物，還不夠嗎？幹嗎非要吃别的動物的奶呢？牛奶再有營養，也是别的動物的奶，不适合吃一輩子。

孩子就不說了，最可憐的是老人。為了補鈣，每天都喝牛奶，還喜歡晚上睡覺前喝。牛奶陰寒，夜裡也是一天中陰氣最盛的時候，結果陰上加陰，隻會讓老人陽氣更加不足。我都跟我爸說一百遍了，别晚上喝牛奶，他就不相信我，說牛奶補鈣。咱中醫裡就沒有補鈣的概念。腎主骨，腎氣足，骨質自然就好就密了，和喝不喝牛奶有什麼關系？事實上我爸身體怎麼樣呢？一到冬天除了褲衩，還穿四條褲子，綁得腿都彎不下去了。

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