一年有四季，春夏秋冬季節性差異大，進入五月之後，即将迎來夏季的到來，很多人開始展現自己的身材，由于很多人不正确的飲食習慣，導緻大腹便便，肚子鼓起來十分難看，很多衣服都穿不下去，必須要下定決心減肥減脂。對于大多數人而言，都管不住自己的嘴巴，火鍋燒烤和啤酒，頓頓都離不開大魚大肉，即使天天加強運動，也達不到減肥的目的。減肥可不是随便說說而言，需要管住自己的嘴巴，搭配适當的有氧運動，達到雙重減肥的目的。今天分享一款适合減肥者食用的菜肴——西紅柿西蘭花炒雞蛋，可以為身體提供營養，避免體内脂肪堆積，讓身材變得更苗條。5月，碰見這菜别錯過，簡單又省事，營養全面，多吃不長肉。
選購食材：選購新鮮西蘭花（西蘭花是公認的綠色低脂蔬菜，焯水後就可以食用，建議挑選西蘭花緊實一些，色澤為嫩綠色，黃綠色的西蘭花是不新鮮的，營養價值大部分丢失了），挑選雞蛋幾個，西紅柿一個，幹黑木耳20克左右（黑木耳是高纖維的食材，可以加速腸道蠕動，營養價值也不低），幾大碗清水，若幹花生油，，生抽半勺，蚝油一勺，少許白糖和食鹽，一小勺黑胡椒粉，其他。
具體烹饪順序：
步驟1：準備好一些新鮮西蘭花和配菜，先将西蘭花切掉白莖，西蘭花切成若幹小朵，放在大一些的容器裡，加上一些食鹽和面粉，西蘭花用面粉水泡一泡，逼出裡面的蟲卵，吃起來更安心和健康。
步驟2：黑木耳用溫水提前泡軟，另外起鍋煮一些熱水，放入西蘭花和木耳，大火将兩者焯燙一會兒，放在冷水浸泡，控幹水分。
步驟3：容器裡打入雞蛋幾個，雞蛋需要用料酒去腥，調入若幹清水，加上半勺白糖，食鹽少許，加上胡椒粉一丢丢，迅速讓蛋液攪散，備用。
步驟4：西紅柿洗淨去皮，西紅柿切成小塊，一些蒜頭切成細末，準備好西紅柿和其他食材，開始烹饪這道西紅柿西蘭花炒雞蛋吧。
步驟5：另外起鍋加上油，油熱倒入西紅柿塊，迅速炒出汁水來，依次加上西蘭花和黑木耳，均勻翻炒片刻。
步驟6：鍋邊淋入半勺清水，将食材翻炒均勻，倒入提前炒好的雞蛋塊，中火讓食材翻炒至均勻。
步驟7：鍋中調入生抽和蚝油适量，撒上一些食鹽和胡椒粉，鍋鏟快速翻炒均勻，将食材裝入盤中，開吃了。
小貼士：西紅柿西蘭花炒雞蛋是一道低脂又健康的菜肴，菜肴的菜色很好看，西蘭花十分清脆，濃郁的茄汁包裹住食材，雞蛋十分鮮嫩，吃起來特别清爽，可以起到刮油排毒，減脂減肥的目的。
西蘭花試試這樣炒着吃，老少皆宜，解饞又開胃，你們知道這道西紅柿西蘭花炒雞蛋的烹饪技巧嗎？（本文配圖都來自網絡）
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