坐标武漢,宅在家中,想到什麼就馬上要吃,作為隐藏廚藝四年的廚師小白隻好親自動手,滿足自己的小小願望。當然,作為宅家人一枚,還是覺得這種純天然食材,親自做的比較放心。
用料
土豆
1個
澱粉
兩勺
番茄醬
1勺
油
适量
土豆自制薯條的做法步驟步驟1
土豆去皮切條,跟外面買的薯條稍微大一點點,然後燒一點水,水開後把切好的土豆條煮一分鐘,半透明時撈上來,控水五分鐘,把每根薯條均勻的裹上澱粉。
步驟2
油鍋燒一會兒,用筷子伸進去冒小泡的時候下裹了澱粉的土豆條,大概是160度小火慢炸偶爾翻動一下,炸個兩三分鐘撈起,待油溫升高一點190度左右再複炸一遍,半分鐘左右吧,看薯條粗細,複炸過就表皮比較脆,就可以撈起。
步驟3
出鍋裝盤
步驟4
番茄醬走起
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