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主料:淡奶油250克,糖粉少許,細砂糖20克,草莓8顆。
輔料:8寸蛋糕胚1個。
淡奶油倒入幹淨的容器,倒入細砂糖低速打發。
淡奶油慢慢變得濃稠,随時檢查狀态。
打到6分發,提起打蛋頭奶油低落紋路不馬上消失即可。
将打發好的奶油倒在蛋糕胚中心。
用勺子或者抹刀将奶油向周圍抹平,利用勺子底部将奶油往下滑。
草莓洗淨擦幹去蒂。
将草莓擺在蛋糕上。
裝飾薄荷葉,撒少許糖粉即可。
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