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紅薯皮壞了裡面沒事能吃嗎

生活更新时间:2025-02-03 15:57:39

紅薯皮壞了裡面沒事能吃嗎?不能吃紅薯受到黑斑病菌（一種黴菌）的污染就會使表面出現黑褐色斑塊黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，會使番薯變硬、發苦所産生的劇毒對人體肝髒影響很大這種毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破壞故無論是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，均能引起中毒，下面我們就來說一說關于紅薯皮壞了裡面沒事能吃嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

紅薯皮壞了裡面沒事能吃嗎

不能吃。紅薯受到黑斑病菌（一種黴菌）的污染就會使表面出現黑褐色斑塊。黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，會使番薯變硬、發苦所産生的劇毒對人體肝髒影響很大。這種毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破壞。故無論是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，均能引起中毒。

食黴變紅薯中毒的症狀為胃部不适、惡心、食欲減退嚴重的有嘔吐、頭昏、四肢乏力、麻木等中毒表現。

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