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盤點鵝掌的做法有哪些

生活 更新时间:2024-06-23 10:54:53

盤點鵝掌的做法有哪些?材料:淨鵝掌600克,熟火腿、筍、水發香菇各25克,蔥段、姜片各10克,精鹽3克,味精0.5克,鴨湯300克,鴨油15克,接下來我們就來聊聊關于盤點鵝掌的做法有哪些?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

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盤點鵝掌的做法有哪些

材料:淨鵝掌600克,熟火腿、筍、水發香菇各25克,蔥段、姜片各10克,精鹽3克,味精0.5克,鴨湯300克,鴨油15克。

将淨鵝掌下入水鍋内炖至六成熟取出,剔去趾骨和掌骨,用鴨湯浸泡約1小時左右。火腿、筍,水發香菇均切片。

碗内放入蔥段、姜片、将筍片,火腿片、水發香菇片依次擺好,再将鵝掌整齊擺好,加精鹽、鴨湯、味精、入蒸鍋蒸約15分鐘,至熟取出。

将鵝掌翻扣在盤中,揀去蔥、姜,淋上鴨油即成。

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