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盤點鵝掌的做法有哪些

生活更新时间:2024-11-14 07:22:51

盤點鵝掌的做法有哪些?材料：淨鵝掌600克，熟火腿、筍、水發香菇各25克，蔥段、姜片各10克，精鹽3克，味精0.5克，鴨湯300克，鴨油15克，接下來我們就來聊聊關于盤點鵝掌的做法有哪些?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

盤點鵝掌的做法有哪些

材料：淨鵝掌600克，熟火腿、筍、水發香菇各25克，蔥段、姜片各10克，精鹽3克，味精0.5克，鴨湯300克，鴨油15克。

将淨鵝掌下入水鍋内炖至六成熟取出，剔去趾骨和掌骨，用鴨湯浸泡約1小時左右。火腿、筍，水發香菇均切片。

碗内放入蔥段、姜片、将筍片，火腿片、水發香菇片依次擺好，再将鵝掌整齊擺好，加精鹽、鴨湯、味精、入蒸鍋蒸約15分鐘，至熟取出。

将鵝掌翻扣在盤中，揀去蔥、姜，淋上鴨油即成。

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