糖尿病是一種慢性病,同時也是一種需要忌口的病。所以,一旦得了糖尿病,是很痛苦的,以前很多愛吃的好吃的東西,得了糖尿病以後,就不能盡興的吃了。而且往往看着别人吃得開心,自己隻能躲在一邊流口水。但是對于糖尿病患者來說,隻要不吃太多含糖份高的食物就可以了。有的人喜歡吃玉米,而玉米含有很多的澱粉。都說糖尿病要忌口,那麼糖尿病人能吃玉米嗎?
玉米從外表看起來都長得差不多,但是剝開玉米的皮還是可以從玉米粒中看出不同的。玉米從口感上分為三種。
第一種:老玉米,這種玉米味道一般,而且口感比較硬,味道也不甜,但是産量很高,在北方,大家都用這種老玉米來磨成玉米面吃。
第二種:甜玉米。這是一種味道非常好吃的玉米。而且口感松軟,可以用來蒸着吃,這種玉米裡面含有大量的糖份,小孩子特别愛吃。
第三種:糯玉米。這種玉米口感比較糯,比較軟,吃到嘴裡還有點粘牙。糯玉米裡面含有很多的澱粉和碳水化合物,吃法同甜玉米。
玉米其實是屬于粗糧,在北方,很多人都把玉米磨成玉米面,作為一日三餐的主食。但是,糖尿病人最好是食用老玉米,因為老玉米中的糖份和碳水化合物都比較少,特别适合糖尿病人食用。而甜玉米和糯玉米中含有大量的葡萄糖等單糖成分,吃到胃裡面,經過腸道的時候,腸道對這些糖分的吸收特别快,所以,會導緻到糖尿病人的血糖和尿糖升高很快。
糖尿病患者可以把老玉米當做主食,但是要少吃甜玉米和糯玉米。因為甜玉米和糯玉米會導緻血糖值升高,加重糖尿病的病情。我們來看看老玉米的功效!
老玉米中的糖分比較低,屬于一種粗糧。所以老玉米有預防糖尿病的功效,同時對于糖尿病人來講,還可以維持和降低餐後的血糖。可以預防冠心病、高血壓、高血脂。老玉米中含有豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒以及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等,能夠為糖尿病患者提供豐富的營養。
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